مدير سلامة الأغذية والنظافة الصحية

AccorHotel

جدول مختلط: 2-3 أيام في المكتب مطلوبة

ملخص وصف الوظيفة

سيكون مدير سلامة الأغذية والنظافة مسؤولاً عن سلامة الأغذية، مراقبة الجودة، والامتثال التنظيمي للموردين وعمليات التوزيع، وتطوير وتنفيذ وضمان قانون تحديث سلامة الأغذية (FSMA 204)، والمعايير التنظيمية، وتوقعات جودة الموردين. هذه الوظيفة حاسمة في الحفاظ على سياسات سلامة الأغذية، وتطوير البروتوكولات، والتعاون مع الفرق متعددة الوظائف للحفاظ على سلامة المنتجات في جميع مراحل الشراء، وسلسلة التوريد، والتوزيع.

الكفاءات الرئيسية

استراتيجية الأعمال، فهم بيئات التجزئة وقنوات التجزئة المختلفة، التأثير والتفاوض، الفطنة المالية والبيانات / التحليلات، التركيز على المستهلك / العميل، التخطيط وتحديد الأولويات، الابتكار، الاتصال.

المهام والمسؤوليات

جودة الموردين / المنتجات

• مسؤول عن ضمان تلبية مواصفات المكونات لجميع متطلبات FDA / USDA، ومعايير السلامة والجودة

• تحديد وتطوير معايير النظافة وسلامة الأغذية لمنتجع موفنبيك أسوان للموردين والمواد الخام. مراجعة المواصفات الحالية والجديدة من حيث الدقة / الاتساق في تلبية متطلبات المواصفة وضمان الامتثال لمتطلبات FDA و USDA ومتطلبات العملاء. التعاون مع تطوير المنتجات / سلسلة التوريد / والمشتريات لضمان تلبية جميع المتطلبات

• ضمان استلام الوثائق المطلوبة لتلبية متطلبات العملاء، مبادرات الاستدامة والمتطلبات التنظيمية

• العمل عن كثب مع الشراء، وتطوير المنتجات، لضمان تضمين اعتبارات الجودة في قرارات تطوير المنتجات وعمليات الشراء

• بناء / تنفيذ برنامج تدقيق جودة الموردين. ضمان تحسين مستمر لأداء الموردين من خلال خريطة الطريق، الحوكمة، مراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية، خطة التدقيق، خطة التحكم في العينات، وخطة العمل. الحفاظ على سجلات دقيقة ومفصلة لمؤهلات الموردين، جودة المكونات، التدقيق، والإجراءات التصحيحية

• الحفاظ على وثائق الموردين وتحديثاتها. تطوير وتنفيذ أنظمة رقمية لتبسيط مراقبة الجودة وإدارة علاقات الموردين والاتصالات (السجلات، الشهادات من طرف ثالث، إلخ)

جودة التوزيع / التخزين

• العمل عن كثب مع عمليات التوزيع، اللوجستيات، والموردين للحفاظ على معايير عالية وضمان أن جميع المرافق تلبي معايير سلامة الأغذية والجودة التنظيمية والشركة بما في ذلك تتبع، وممارسات التصنيع / التوزيع الجيدة (GMPs، HACCP، إلخ)

• تنفيذ، والحفاظ على سياسات مراقبة وضمان الجودة لضمان سلامة الأغذية والامتثال التنظيمي في جميع مراكز التوزيع بما في ذلك تدريب سلامة الأغذية

• إجراء تدقيقات وتفتيشات عبر المرافق لضمان الالتزام بمعايير الجودة مثل SQF، HACCP، FDA، USDA، و GMPs. ضمان الامتثال للوائح المحلية، وللولاية، والفيدرالية ومعايير سلامة الأغذية

• تطوير / الحفاظ على متطلبات سلامة الأغذية والجودة للمكونات / المواد الواردة. تدقيق امتثال المكونات للمواصفة

• فهم FSMA (قانون تحديث سلامة الأغذية 204). تقييم الفجوات وتطوير خطة لبدء ورصد الامتثال لهذا المتطلب في جميع أنحاء الشركة. إنشاء مواد للتواصل مع جميع مستويات الإدارة بالإضافة إلى تطوير الأدوات اللازمة للحصول على والحفاظ على الامتثال. تدريب وضمان تنفيذ مهام التحقق في المواقع من قبل أفراد مؤهلين عندما يعمل FSMA في مواقع أخرى

جودة الكشك / التصنيع / المنتجات النهائية

• إجراء تدقيقات روتينية لممارسات سلامة الأغذية - تدقيقات داخلية، تدقيقات الموردين، لتقييم الأداء بشكل موضوعي وتقديم ملاحظات للموظفين الآخرين حسب الحاجة لضمان الامتثال للمتطلبات التنظيمية (الفيدرالية، وللولاية/الإقليمية، والمحلية)

• يجب أن تكون لديك القدرة على بدء أفكار برامج جديدة والتخطيط / التدريب للإطلاق

• التعاون مع فريق الجودة العالمية لتوحيد المبادرات الرئيسية

يصف هذا الإعلان الوظيفي المهام والمسؤوليات العامة للوظيفة. قد يتم تعيين مهام أخرى حسب الحاجة.