أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- تنفيذ والحفاظ على بروتوكولات النظافة وفقًا للوائح وسياسات الفندق، وإجراء تفتيشات منتظمة على المناطق المطبخية ومناطق تناول الطعام.
- مراقبة مخزون مستلزمات التنظيف وتدريب موظفي الخدمة على ممارسات النظافة وتشغيل المعدات.
- التعاون مع الفرق الطهو والخدمة لضمان سير العمليات بسلاسة والتعامل مع ملاحظات الضيوف المتعلقة بالنظافة.
- تطوير وتنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء، بما في ذلك التدقيقات المنتظمة، وتدريب الموظفين، والحفاظ على سجلات دقيقة.
- ضمان سلامة الغذاء طوال سلسلة التوريد، من المصادر إلى الخدمة، بالتعاون مع الأقسام الأخرى.
- إجراء تقييمات المخاطر وتنفيذ تدابير وقائية للتخفيف من مخاطر النظافة وسلامة الغذاء المحتملة.
- البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة والتغييرات التنظيمية، وضبط البروتوكولات حسب الضرورة للحفاظ على الامتثال وأفضل الممارسات.
- التنسيق مع مفتشي الصحة الخارجيين والمدققين، وإعداد الوثائق اللازمة ومعالجة أي مخاوف أو انتهاكات على الفور.
- تطوير والحفاظ على جدول شامل للنظافة والصحة لجميع مناطق العقار، بما في ذلك غرف الضيوف، والمساحات العامة، ومناطق الخدمة الخلفية.
- تنفيذ والإشراف على برنامج لمكافحة الآفات، والعمل مع البائعين الخارجيين حسب الحاجة لضمان بيئة خالية من الآفات.
- إدارة التخلص السليم من النفايات والمواد الخطرة بما يتماشى مع اللوائح البيئية ومبادرات الاستدامة.
- إجراء جلسات تدريب منتظمة على النظافة وسلامة الغذاء لجميع أعضاء الطاقم، بما في ذلك الموظفين الجدد والدورات التذكيرية للموظفين الحاليين.
- التحقيق والإبلاغ عن أي حوادث أو تفشيات تتعلق بالنظافة، وتنفيذ إجراءات تصحيحية لمنع التكرار.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
تشمل خبرتك ومهاراتك:
- خبرة مثبتة كمدير نظافة أو دور مشابه في بيئة ضيافة فاخرة، مع معرفة قوية بمعايير النظافة واللوائح الصحية
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، سلامة الغذاء، أو مجال ذي صلة؛ الشهادة في التعامل مع الطعام وممارسات النظافة مرغوبة للغاية
- مهارات قيادية وتنظيمية وحل المشكلات ممتازة، مع القدرة على تحفيز وتدريب فريق متنوع
- دقيق في التفاصيل مع نهج استباقي للحفاظ على معايير عالية في بيئة سريعة الحركة
- مهارات تواصل قوية والقدرة على التعاون بفعالية مع الأقسام المختلفة والمدققين الخارجيين
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير سلامة الأغذية والنظافة الصحية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Join us at Accor, where life pulses with passion! As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo. By joining us, you will become a Heartist , because hospitality is, first and foremost, a work of heart. You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world! You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment. Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet. Hospitality is a work of heart, Join us and become a Heartist .