أخصائي سلامة الأغذية
Saudi German Hospital
نشرت في 24 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- متابعة التعامل مع الطعام، النظافة الشخصية، التنظيف والتعقيم، غسل الخضار، إذابة الثلج، الطهي، التبريد، الحفاظ على الحرارة، درجة حرارة البوفيه، الصيانة ومكافحة الآفات في المطبخ لضمان سلامة الطعام المقدم للمرضى وخلوه من أي مخاطر.
- الحفاظ على النظافة الشخصية وممارستها بشكل صحيح
- متابعة عمليات التخزين، الاستلام والتحضير والتأكد من تنفيذها بشكل صحيح بناءً على نظام سلامة الغذاء
- تقديم طعام صحي يتناسب مع حالة الصحة HACCP
- جمع العينات للاختبار الميكروبي.
- تسجيل نتائج الاختبارات والحفاظ على الوثائق المناسبة.
- اختيار عينات المنتجات لسلامة الغذاء، دراسة الوقت، واختبارات مراقبة الجودة.
- مسؤول عن فحص جودة المنتجات والتخزين السليم
- مسؤول عن فحوصات الجودة لجميع الأطعمة الجاهزة والمطبوخة.
- التحقق والتواصل مع الأقسام المعنية عن أي نتائج تتعلق بسلامة الغذاء و/أو قضايا الجودة.
- المساعدة في صيانة معدات تجهيز الطعام والتعامل معها، والأسطح، والأدوات.
- المساعدة في تطوير، الحفاظ على، وتحديث جميع السجلات، الأدلة، إجراءات التدريب، وكتب مواصفات المنتجات كما تتعلق بسلامة الغذاء ومراقبة الجودة.
- المساعدة في التحضير لأي وجميع تدقيقات سلامة الغذاء.
- أداء مهام أخرى كما تتطلبها الإدارة.
- مسؤول عن تطوير وتنفيذ برامج تدريب سلامة الغذاء للموظفين لضمان وعيهم بإجراءات التعامل مع الطعام بشكل صحيح.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- شهادة بكاليوس في الطب البيطري، العلوم والزراعة
- خبرة لا تقل عن سنتين إلى ثلاث سنوات (يفضل في المستشفيات).
- إجادة استخدام Microsoft Office.
- يجب أن يكون قادراً على العمل في بيئة جماعية.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة، بفعالية تحت الضغط، وموجهة نحو المواعيد النهائية.
القطاع المهني للشركة
- طب
- رعاية صحية
- تشخيص
- أجهزة طبية
المجال الوظيفي / القسم
- الصحة والسلامة والبيئة
الكلمات الرئيسية
- أخصائي سلامة الأغذية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com