فنّي الأغذية

FRONERI Egypt

تطوير المنتجات

• تصميم وتطوير منتجات غذائية جديدة، مع التأكد من أنها تلبي تفضيلات المستهلكين، والاحتياجات الغذائية، والمعايير التنظيمية.
• التركيز على العملية القياسية الكاملة لتطوير المنتجات بما يتماشى مع أساليب العمل في فرونيري (جدوى المنتج الفنية، اجتماعات ما قبل التجربة، اجتماعات ما بعد التجربة، تطوير CRQS، دراسة قدرة العملية للمنتجات، إطلاق المنتج، تتبع CRQS لثلاث دفعات إنتاج أولى، إلخ.)

سلامة الغذاء

• ضمان مطابقة المنتجات الغذائية للوائح الصحة والسلامة من خلال تحديد المخاطر المتعلقة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء وتنفيذ الإجراءات المناسبة.

مصادر المكونات والمواد الخام

• الحصول على مكونات عالية الجودة وضمان أن الموردين يحققون المعايير المطلوبة للإنتاج وأن المواد تتوافق مع المتطلبات القانونية المحلية وإذا كانت هناك أي متطلبات خاصة لمعايير فرونيري (TDS إلزامية، MAD و HALAL)

الامتثال التنظيمي

• ضمان أن جميع المنتجات الغذائية تتوافق مع القوانين الغذائية ذات الصلة، واللوائح الأمنية، والمعايير (مثل المتطلبات القانونية المحلية، CODEX، إرشادات FDA أو EFSA).

تحسين العمليات

• العمل على تحسين وتحسين عمليات إنتاج الغذاء، وتقليل الفاقد وزيادة الكفاءة مع الحفاظ على جودة المنتج. أو أن يؤدي ذلك إلى تحسين جودة المنتج كجزء من التحسين المستمر.

تطوير التعبئة والتغليف

• تصميم التعبئة والتغليف التي تحافظ على نضارة وجودة الغذاء مع الامتثال للوائح وتقليل الأثر البيئي ووفقًا لقدرة الماكينة.

التعاون مع الفرق الأخرى

• العمل بشكل وثيق مع سلسلة التوريد، والعمليات، والجودة والتنظيم، والهندسة، وفرق التسويق، وغيرهم من المتخصصين لضمان أن المنتجات الغذائية تلبي توقعات العملاء والمتطلبات التنظيمية.