فندق فرنشايز - شيف مساعد - المطبخ الرئيسي

Client of Talentmate

هذا الإعلان عن وظيفة في فندق مملوك ومدار من قبل فرنشيزي مستقل، وليس من قبل IHG أو الشركات التابعة لها. ليس لدى IHG أي تدخل في التوظيف أو سياسات أو ممارسات العمل اليومية للفرنشيزيين.

من خلال النقر على زر التقديم، ستتقدم لوظيفة في فندق فرنشيزي مستقل، وليس مع IHG أو الشركات التابعة لها، ولن تكون IHG هي صاحب العمل الخاص بك.

نبذة عنا

انضم إلى فنادق voco حيث يتمتع كل فندق بسحره الفريد، ويخلق مضيفونا المدروسون منزلًا بعيدًا عن المنزل. خطوة بخطوة، نحن في رحلة نحو مستقبل مستدام، نتعامل مع الكوكب بنفس الطريقة التي نتعامل بها مع ضيوفنا. نبحث عن أفراد لديهم شخصية مثل فنادقنا النابضة بالحياة. إذا كنت تزدهر في الضيافة الحقيقية، فإن مكانك معنا في فنادق voco

يومك إلى يوم

إدارة القسم:

الإشراف على العمليات اليومية لقسم التنظيف، بما في ذلك جدولة المهام، وتعيين المهام، وإدارة أداء المنظفين وغسالة الصحون.

تطوير وتنفيذ سياسات وإجراءات ومعايير القسم لضمان الالتزام بمعايير النظافة، والصحة، والسلامة.

تدريب وتوجيه المنظفين حول تقنيات التنظيف الصحيحة، والتعامل مع المواد الكيميائية، وتشغيل المعدات.

مراقبة مستويات مخزون مواد التنظيف، والمعدات، والأدوات، والتنسيق مع قسم المشتريات للتجديد.

الصحة والنظافة:

ضمان نظافة وصحة جميع مناطق إعداد وتقديم الطعام، بما في ذلك المطبخ، ومناطق غسل الصحون، وغرف التخزين، ومرافق الموظفين.

تنفيذ وتطبيق ممارسات التنظيف والتعقيم المناسبة للامتثال للوائح الصحة والسلامة والحفاظ على معايير الجودة العالية.

إجراء تفتيشات منتظمة لتحديد مجالات التحسين واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة.

الحفاظ على السجلات والتوثيق المتعلق بممارسات الصحة، وجداول التنظيف، وتدريب الموظفين.

إدارة المعدات والمخزون:

الإشراف على صيانة وتشغيل آلات غسل الصحون، ومعدات التنظيف، والأدوات ذات الصلة الأخرى.

التنسيق مع قسم الصيانة لضمان الإصلاحات والصيانة في الوقت المناسب للمعدات.

مراقبة والتحكم في مستويات مخزون مواد التنظيف، والمواد الكيميائية، والأدوات لتقليل الفاقد وضمان التوفر.

التعاون بين الأقسام:

التعاون مع فريق الطهي، وقسم الولائم، والأقسام ذات الصلة الأخرى لضمان سير العمليات بسلاسة وكفاءة.

التواصل والتنسيق مع مدراء آخرين لمعالجة أي قضايا أو مخاوف تشغيلية.

المشاركة في الاجتماعات المنتظمة وتقديم الملاحظات حول تحسين كفاءة العمليات ورضا الضيوف.

الامتثال للصحة والسلامة:

ضمان الامتثال للوائح قسم الصحة المحلية، ومعايير سلامة الغذاء، وغيرها من الإرشادات ذات الصلة.

تدريب المنظفين على التعامل السليم مع المواد الخطرة، واستخدام معدات الحماية الشخصية (PPE)، وإجراءات الطوارئ.

التحقيق والإبلاغ عن أي حوادث، أو حوادث، أو انتهاكات صحية على الفور، واتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.

ما نحتاجه منك

• خبرة طهي: إتقان تقنيات الطهي، وتطوير الوصفات، ومعايير التقديم.
• تخطيط القائمة: القدرة على المساعدة في إنشاء القوائم، والعروض الخاصة، والعروض الموسمية.
• سلامة الغذاء والنظافة: معرفة بمعايير HACCP، والتعامل مع الطعام، وممارسات الصحة.
• المخزون والتحكم في التكاليف: إدارة تكاليف الطعام، والتحكم في الحصص، وتدوير المخزون، وتقليل الفاقد.
• عمليات المطبخ: فهم قوي للتعامل مع المعدات، والصيانة، وإدارة سير العمل.
• شغف بالطعام وفنون الطهي.
• وجود قوي في القيادة وقدرة على اتخاذ القرار.
• طاقة عالية، وقدرة على التحمل، ومرونة للعمل لساعات طويلة.
• احترافية والتزام بالتميز في الخدمة.
• عضو فريق مع نهج تعاوني.
  
  

ما نقدمه

نحن نقدم لموظفينا كل ما يحتاجونه لتحقيق النجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل جهدك إلى مجموعة واسعة من الفوائد المصممة لمساعدتك في عيش أفضل حياة عمل لديك.

نحن نرحب بالجميع وننشئ فرقًا شاملة حيث نحتفل بالاختلاف ونشجع الزملاء على إحضار أنفسهم بالكامل إلى العمل. نحن صاحب عمل يتيح الفرص بالتساوي ونقدم فرصًا للمتقدمين والموظفين بغض النظر عن العرق، أو اللون، أو الدين، أو الجنس، أو التوجه الجنسي، أو الهوية الجنسية، أو الأصل الوطني، أو حالة المحاربين المحميين، أو الإعاقة. نحن نروج لثقافة الثقة، والدعم، والقبول. نرحب دائمًا بخلفيات وتجارب ووجهات نظر مختلفة.

لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا الفندقية.

هل لا تفي تمامًا بكل متطلبات الوظيفة، ولكنك لا تزال تعتقد أنك ستكون مناسبًا تمامًا لهذه الوظيفة؟ لن نعلم أبدًا ما لم تضغط على زر التقديم. ابدأ رحلتك معنا اليوم.

تفاصيل الوظيفة