غارد مانجر PULLMAN

نشرت في 13 اكتوبر

الخبرة

3 - 8 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

  • إعداد وتقديم مجموعة واسعة من الأطباق الباردة بما في ذلك السلطات، اللحوم الباردة، التيرين، البيتي، الكانابيه، والمقبلات بدقة وإبداع.
  • ضمان أن جميع المواد الغذائية الباردة تلبي معايير الجودة الخاصة بالفندق من حيث الطعم، العرض، والنظافة.
  • الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة المطبخ البارد، مع الالتزام الصارم بقوانين سلامة الغذاء والصحة العامة.
  • التعاون مع الشيف التنفيذي لتطوير قوائم موسمية وعروض خاصة بالمناسبات.
  • مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في إدارة الجرد، لضمان الط freshness وتقليل الفاقد.
  • تدريب، توجيه، والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين في تقنيات المطبخ البارد ومعايير الفندق.
  • تنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان خدمة سلسة وتسليم الأطباق في الوقت المناسب.
  • البقاء على اطلاع على الاتجاهات الطهي ودمج تقنيات ومكونات مبتكرة في القائمة.
  • المساعدة في التحكم في التكاليف من خلال إدارة أحجام الحصص وتحسين استخدام المكونات.
  • المشاركة في الإحاطات اليومية والمساهمة في التحسين المستمر في عمليات المطبخ.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

br>
  • خبرة قوية كطباخ في قسم البارد أو في دور مماثل ضمن فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية.
  • درجة الطهي أو شهادة مهنية معادلة.
  • خبرة في إعداد الطعام البارد، تقديم الطعام بشكل فني، وتقنيات العرض الحديثة.
  • اهتمام استثنائي بالتفاصيل مع شعور قوي بالجمال وتوازن النكهات.
  • قدرة مثبتة على الأداء تحت الضغط، التعاون بفعالية مع الزملاء، وقيادة الفريق بثقة واحترافية.
br>

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

  • غارد مانجر

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

PULLMAN

Being a Pullman Heartist means embodying and conveying the brand mindset through the values of commitment, adaptability and creativity.

Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.

Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.

قراءة المزيد

https://careers.accor.com/global/en/job/garde-manger-in-doha-qatar-jid-71713