مدير عام - مطعم إيطالي ومأكولات بحرية
Wynn Al Marjan Island
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 4 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك الخدمة، الطهي، الأفراد، والأداء المالي.
ضمان التنفيذ الخالي من العيوب لمعايير الخدمة، وتفاعل الضيوف، وتحديد موقع العلامة التجارية.
زيادة الإيرادات مع التحكم في التكاليف، وإنتاجية العمل، وتعظيم الأرباح.
مراقبة الأداء اليومي وتنفيذ التحسينات عند الحاجة.
قيادة، وتوجيه، وتطوير رؤساء الأقسام وأعضاء الفريق لبناء ثقافة قائمة على الأداء.
التعاون مع قادة الطهي والبار في تطوير القائمة، والترويج، وتخصيص تجربة الضيوف.
تحليل ملاحظات الضيوف، ومؤشرات الأداء الرئيسية التشغيلية، والمعايير المالية لتحديد الفرص ودفع التحسين المستمر.
ضمان الالتزام المستمر بجميع معايير جودة الخدمة والطعام.
ضمان الامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة والترخيص والنظافة.
الحفاظ على أعلى معايير النزاهة، والاحترافية، وسرية الضيوف.
إدارة المخزون، والمعدات، والموارد بفعالية.
إعداد وتقديم تقارير تشغيلية ومالية منتظمة.
الإشراف على الجدولة، والتدريب، وعمليات نظام نقاط البيع.
تقديم خدمة مخصصة للضيوف VIP والزبائن المنتظمين.
توجيه، وتحفيز، وتقييم أعضاء الفريق بانتظام على مدار السنة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
3-4 سنوات من الخبرة في منصب مشابه في مطعم راقٍ بمتوسط لا يقل عن 50 غطاء في اليوم.
تفضل المرشحون ذوو مطاعم جولت ميلاو 2 و3-4 نجوم.
معرفة ممتازة بالمنتجات في المأكولات الراقية الخاصة بنوع المطعم وإعداد الميزانية.
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة ميزة وشهادة WSET 2.
إجادة استخدام MS Office وبرامج نقاط البيع.
خبرة دولية في أماكن رائدة مثل طوكيو، لندن، باريس، نيويورك، هونغ كونغ، أستراليا، سنغافورة وشنغهاي ميزة كبيرة.
شغف ومعرفة بالخدمة، والطعام، والنبيذ مع شهادة سموليه ميزة.
مهارات قيادية، وإدارية، وإشرافية ممتازة.
موجهة نحو خدمة العملاء، وم communicator ممتاز، ومهارات شخصية جيدة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير عام - مطعم إيطالي ومأكولات بحرية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Wynn Al Marjan Island
About Wynn Al Marjan Island: On schedule to open in the United Arab Emirates in Spring 2027, Wynn Al Marjan Island has been created as an opulent and entertaining beachside destination for discerning guests to play and relax. Located less than 50 minutes from Dubai International Airport, this integrated resort offering 1,530 rooms and suites, 22 restaurants and lounges, a theater, nightclub, and five-star spa is currently under construction on a picturesque island that gracefully curves into the Arabian Gulf. About the Position: Wynn Al Marjan is currently seeking a strong>General Manager - Italian & Seafood Restaurant /strong>to join the resort s strong>Food & Beverage/strong> team.
https://wam-iabkey.fa.ocs.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/695