مدير عام (مخابز وتجزئة)

Urban Ridge Supplies

قيادة جميع العمليات اليومية للمخبز ومنافذ التجزئة، وضمان التنفيذ السلس والالتزام بمعايير العلامة التجارية.
تحمل المسؤولية الكاملة عن الأرباح والخسائر، بما في ذلك الميزانية، والتوقعات، والتقارير المالية لدفع الإيرادات وإدارة التكاليف بفعالية.
توظيف وتدريب وتوجيه وإدارة فريق عالي الأداء، بما في ذلك الخبازين، ومعدِّي القهوة، وموظفي التجزئة، وتعزيز ثقافة عمل إيجابية ومنتجة.
الحفاظ على أعلى معايير جودة المنتج، والعرض، والاتساق، من الإنتاج إلى نقطة البيع.
تنفيذ والحفاظ على معايير صارمة للصحة والسلامة والنظافة بما يتماشى مع اللوائح المحلية.
تطوير وتنفيذ استراتيجيات التسويق والمبيعات المحلية لزيادة الحركة، وبناء ولاء العملاء، وتعزيز حضور العلامة التجارية.
إدارة المخزون، والمشتريات، وعلاقات الموردين لضمان مستويات مخزون مثالية وكفاءة من حيث التكلفة.
الإشراف على التسويق المرئي والبيئة العامة للتجزئة لخلق تجربة عملاء جذابة ومتميزة.
تحليل بيانات المبيعات وملاحظات العملاء لتحديد الاتجاهات والفرص للتحسين المستمر.

المؤهلات

• خبرة مثبتة في دور مدير عام أو إدارة عليا ضمن صناعة المخابز المتميزة، أو المقاهي، أو تجزئة المواد الغذائية.
• فطنة مالية قوية مع خبرة مثبتة في إدارة الأرباح والخسائر، والميزانية، والتحكم في التكاليف.
• مهارات استثنائية في القيادة وإدارة الأفراد، مع القدرة على إلهام وتطوير فريق متنوع.
• فهم عميق لعمليات الطعام والشراب، ومراقبة الجودة، وأفضل الممارسات في الصناعة.
• نهج يركز على العميل مع شغف لتقديم تجربة خدمة استثنائية.
• مهارات تنظيمية، وحل المشكلات، وتواصل ممتازة.
• الخبرة السابقة في العمل في الشرق الأوسط تعتبر ميزة كبيرة.
• إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ إجادة اللغة العربية تعتبر ميزة إضافية كبيرة.