مدير عام - صالة الاستقبال

Wynn Al Marjan Island

قيادة جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك الخدمة، والطهي، والأشخاص، والأداء المالي.

زيادة الإيرادات مع التحكم في التكاليف، وإنتاجية العمل، وتعظيم الربحية.

قيادة، وتدريب، وتطوير رؤساء الأقسام وأعضاء الفريق لبناء ثقافة قائمة على الأداء.

التعاون مع قادة الطهي والبار في تطوير القوائم، والترويج، وتخصيص الضيوف.

تحليل ملاحظات الضيوف، ومؤشرات الأداء الرئيسية التشغيلية، والمعايير المالية لتحديد الفرص ودفع التحسين المستمر.

ضمان تلبية جميع معايير الخدمة وجودة الطعام باستمرار.

ضمان الامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة والتراخيص والنظافة.

التمسك بأعلى معايير النزاهة والاحترافية وسرية الضيوف.

إدارة المخزون والمعدات والموارد بفعالية.

إعداد وتقديم تقارير تشغيلية ومالية منتظمة.

الإشراف على الجدولة، والتدريب، وعمليات نظام نقاط البيع.

تصميم برامج التدريب وكتابة إجراءات تشغيل واضحة.

دعم مبادرات الشركة في الاستدامة وإعادة التدوير.

تدريب، وتحفيز، وتقييم أعضاء الفريق بانتظام طوال العام.