مدير عام البحر الأبيض المتوسط

Wynn Al Marjan Island

حول جزيرة وين المارجان:

من المقرر افتتاحها في دولة الإمارات العربية المتحدة في ربيع 2027، تم إنشاء جزيرة وين المارجان كوجهة ساحلية فاخرة وممتعة للضيوف المميزين للعب والاسترخاء. تقع على بعد أقل من 50 دقيقة من مطار دبي الدولي، هذا المنتجع المتكامل الذي يقدم 1,530 غرفة وجناح، و22 مطعمًا وصالة، ومسرح، ونادٍ، وسبا خمس نجوم قيد الإنشاء حاليًا على جزيرة ذات مناظر طبيعية تتقوس برشاقة نحو الخليج العربي.

حول الوظيفة:

تسعى جزيرة وين المارجان حاليًا إلى توظيف مدير عام البحر الأبيض المتوسط للانضمام إلى فريق الطعام والشراب في المنتجع.

تشمل الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذه الوظيفة:

• قيادة جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك الخدمة، والطهي، والأشخاص، والأداء المالي.
• ضمان التنفيذ السلس لمعايير الخدمة، وتفاعل الضيوف، وتحديد موقع العلامة التجارية.
• زيادة الإيرادات العليا مع التحكم في التكاليف، وإنتاجية العمل، وتعظيم الربحية.
• مراقبة الأداء اليومي وتنفيذ التحسينات عند الحاجة.
• قيادة وتدريب وتطوير رؤساء الأقسام وأعضاء الفريق لبناء ثقافة قائمة على الأداء.
• التعاون مع قادة الطهي والبار في تطوير القوائم، والترقيات، وتخصيص الضيوف.
• تحليل ملاحظات الضيوف، ومؤشرات الأداء الرئيسية التشغيلية، والمقاييس المالية لتحديد الفرص ودفع التحسين المستمر.
• ضمان تلبية جميع معايير الجودة للخدمة والطعام باستمرار.
• ضمان الامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة، والترخيص، والنظافة.
• الحفاظ على أعلى معايير النزاهة، والاحترافية، وسرية الضيوف.
• إدارة المخزون، والمعدات، والموارد بفاعلية.
• إعداد وتقديم تقارير تشغيلية ومالية منتظمة.
• الإشراف على الجدولة، والتدريب، وعمليات نظام نقاط البيع.
• تقديم خدمة شخصية للضيوف المهمين والمرتادين الاعتياديين.
• توجيه، وتحفيز، وتقييم أعضاء الفريق بانتظام على مدار السنة.

عنكم: