أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن رئيس الخباز ذو خبرة لقيادة عمليات المخبز لدينا وإنشاء منتجات مخبوزة عالية الجودة تعكس معايير أسلوب الحياة الفاخرة للمكان. ستقوم بالإشراف على جميع جوانب المخبز، من إنشاء المنتج والإنتاج إلى إدارة الفريق، مع ضمان الاتساق، والابتكار، والتميز في كل عنصر.
ما ستفعله
قيادة فريق المخبز، بما في ذلك الطهاة والمعجنات، والخبازين، وموظفي الدعم، وتعزيز ثقافة التميز، والتعاون، والإبداع.
تطوير وإنتاج والحفاظ على منتجات مخبوزة عالية الجودة، بما في ذلك الخبز، والمعجنات، والحلويات، بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية.
تصميم قوائم موسمية، وعروض خاصة، وعناصر مخصصة تعزز تجربة الضيوف.
إدارة جداول الإنتاج لضمان التسليم في الوقت المناسب لمنتجات المخبز لجميع المنافذ والفعاليات.
الحفاظ على المخزون، وطلب المكونات، والتحكم في التكاليف دون المساس بالجودة.
ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة، بما في ذلك HACCP واللوائح المحلية.
إجراء فحوصات جودة منتظمة للحفاظ على الاتساق والتميز في المنتج.
التعاون مع فرق F&B، والفعاليات، والطهي لدعم الفعاليات الخاصة، والتموين، والتجارب الداخلية.
تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المخبز لتنمية المواهب والحفاظ على التميز التشغيلي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ما نبحث عنه
درجة في الطهي أو الخبز، أو خبرة مهنية معادلة.
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المخابز، ويفضل في الفنادق الفاخرة أو المنتجعات الحياتية.
مهارات قيادية قوية مع خبرة في إدارة وتطوير الفرق.
موهبة إبداعية وخبرة في الخبز الحرفي، والمعجنات، والحلويات.
قدرات تنظيمية ممتازة، وإدارة الوقت، وحل المشكلات.
معرفة قوية بعمليات المخابز، والمعدات، والتعامل مع المكونات.
الاهتمام بالتفاصيل، والاتساق، والالتزام بالجودة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الخبازين
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ENNISMORE
We are thrilled to unveil the upcoming launch of our newest luxury lifestyle destination in Abu Dhabi a sanctuary of nature, culture, and curated experiences. As we prepare to open doors to this exceptional property, we are seeking visionary senior managers to join our founding team. This is a rare opportunity to shape the guest journey from the ground up. If you are passionate about excellence, inspired by innovation, and driven to lead with purpose, we invite you to be part of this transformative chapter.