رئيس الخبازين

Confidential Company

· خبرة لا تقل عن 5–7 سنوات كخباز رئيسي في عمليات المخبز ضمن فنادق 5 نجوم أو مؤسسات مخبوزات فاخرة.

· خبرة في الخبز الحرفي، والفينوازري، والمنتجات المخبوزة المتخصصة.

· قدرة مثبتة على قيادة وتدريب وإلهام فريق المخبز مع الحفاظ على معايير 5 نجوم.

· معرفة قوية بتخمير العجين، وتقنيات الخبز، والوصفات المبتكرة.

· مهارة في تخطيط الإنتاج، والتحكم في الحصص، وتقليل الفاقد.

· فهم ممتاز لمعايير HACCP، والنظافة، وسلامة الغذاء.