رئيس الخبازين Marriott International

تحضير الخبز والمعجنات، بما في ذلك تحضير العجائن والحشوات، والتخمير، والخبز، والتزيين حسب الاقتضاء. مراجعة ورقة الإنتاج لفهم تنوع المخبوزات التي سيتم إنتاجها يوميًا. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة والعرض، وقوائم التحقق من إعداد الطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ للامتثال لبرنامج سلامة الغذاء. إبقاء الطاهي على اطلاع بالعناصر الغذائية الزائدة لتخطيط العروض اليومية. استخدام أدوات/معدات/أجهزة الخبز والقياس بأمان وملاءمة لتحضير الأطعمة المخبوزة. اتباع وضمان الامتثال لسياسات وإجراءات التعامل مع سلامة الغذاء، بما في ذلك إجراءات النظافة الشخصية. التحقق وضمان درجات حرارة الأجهزة الغذائية والطعام الصحيحة، وإبلاغ الإدارة بالمشكلات. مراقبة جودة الطعام المحضر والحصص المقدمة طوال فترة العمل.

مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة، بما في ذلك السلامة والأمن؛ الإبلاغ عن الحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين واحترافيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الحساسة؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية والإجابة على الهواتف باستخدام آداب مناسبة. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ التعامل مع المسائل الحساسة بحذر واحترام وسرية. العمل كنموذج أو مرشد في القسم. الامتثال لتوقعات ومعايير الجودة. تحريك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. التحرك على أسطح مائلة أو غير مستوية أو زلقة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. الوقوف، أو الجلوس، أو المشي لفترة ممتدة. أداء واجبات العمل المعقولة الأخرى حسب طلب المشرفين.