أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 9 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
أي تخرج()
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
رئيس المخبز
بصفتك رئيس المخبز، ستقوم بالإشراف على جميع جوانب عمليات الخبز لدينا. ستقود فريقًا من موظفي المخبز وتضمن أن منتجاتنا تلبي معاييرنا العالية من الجودة والاتساق. تتطلب هذه الوظيفة شخصًا مبدعًا وذو تفاصيل دقيقة مع خلفية قوية في تقنيات الخبز وإدارة الإنتاج.
لمحة صغيرة عن يومك العادي:كل يوم مختلف، لكنك ستكون معظم الوقت:
- إدارة عمليات الخبز اليومية، بما في ذلك جداول الإنتاج، وتحضير المكونات، وعمليات الخبز.
- قيادة وتوجيه فريق من الخبازين، وتقديم الإرشادات والتدريب حسب الحاجة.
- تطوير وصيانة وصفات وإجراءات قياسية لضمان اتساق جودة المنتج.
- مراقبة مستويات المخزون وتقديم الطلبات على المكونات واللوازم حسب الحاجة.
- ضمان الامتثال لسلامة الأغذية وتنظيمات sanitation في جميع الأوقات.
- التعاون مع الإدارة لتطوير عروض منتجات جديدة وقوائم موسمية.
- إجراء فحوصات جودة منتظمة للحفاظ على معايير عالية من النضارة والطعم.
- حل المشكلات المتعلقة بالمعدات أو المكونات أو عمليات الإنتاج.
- البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة والابتكارات في تقنيات الخبز والمكونات.
- درجة أو شهادة في فنون الطهي.
- 5 سنوات من الخبرة كطاهٍ.
- إتقان اللغة الإنجليزية؛ المعرفة باللغة (اللغات) المحلية ميزة.
- سنة واحدة على الأقل في دور إشرافي أو مزيج معادل من التعليم وخبرة عمليات الطهي/المطبخ.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مخبز رئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Crowne Plaza Hotels & Resorts
https://careers.ihg.com/en/job-details/?jobref=Head%2BBakery%7cUS%7c136604