رئيس بارستا / مدير الطابق

Client of Foreground

المسؤوليات:

• الإشراف على جميع عمليات القهوة، لضمان أعلى معايير التحضير والاتساق.
• تطوير وتحسين قائمة القهوة التي تتماشى مع نهج المقهى المتخصص.
• تدريب وتوجيه الباريستا للحفاظ على الجودة في تحضير القهوة وفن اللاتيه والتفاعل مع العملاء.
• مصادر، تقييم، وتوصية حبوب القهوة وطرق التحضير للحفاظ على العروض مبتكرة.
• ضمان الالتزام الصارم ببروتوكولات سلامة الغذاء والنظافة وصيانة المعدات.
• إدارة المخزون، التعاون مع الموردين، وضمان إعادة تخزين حبوب القهوة والمكونات الفاخرة في الوقت المناسب.
• التفاعل مع العملاء، educatingهم حول ملفات تعريف القهوة وتقنيات التحضير والعروض المتخصصة.
• العمل عن كثب مع فريق الطهي لإنشاء أزواج متكاملة من الطعام والقهوة.

المؤهلات:

• خبرة مثبتة كرئيس باريستا أو باريستا أول في إعداد القهوة المتخصصة.
• خبرة في حبوب القهوة وتقنيات التحضير واتجاهات الصناعة.
• مهارات قوية في القيادة والتدريب لتطوير فريق باريستا عالي الأداء.
• مهارات ممتازة في خدمة العملاء والتواصل.
• معرفة بصيانة معدات القهوة واستكشاف الأخطاء وإصلاحها.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى مع الحفاظ على جودة استثنائية.
• شهادة تدريب باريستا أو تعليم القهوة ميزة إضافية.