رئيس الساقي Sunset Hospitality Group

كن مسؤولاً عن تحسين وصيانة معايير البار العامة باستمرار، مع دعم التشغيل السلس للبار لضمان حصول جميع الضيوف على خدمة ورعاية ممتازة.
بناء وصيانة فريق فعال من الموظفين، ودفع الفريق نحو تحقيق الأهداف التجارية، والحفاظ على معنويات إيجابية، وتقديم الدعم عند الحاجة.
تطوير معرفة عملية كاملة بجميع المنتجات المقدمة في البار.
تقديم خدمة عملاء ممتازة وضمان الرد على جميع طلبات واستفسارات العملاء على الفور.
امتلاك معرفة كاملة وشاملة بجميع عناصر القائمة لوصفها وتقديم اقتراحات فعالة للعملاء.
توجيه إعداد القسم، وضمان استكمال جميع الأعمال اللازمة قبل بدء الخدمة.
إدارة الموظفين وضمان أن القسم يحافظ على مستوى الأداء التشغيلي المتفق عليه، والمعايير الصحيحة، وطرق الخدمة.
الحفاظ على أعلى جودة، ومعايير مشروبات متسقة.
اتباع وصفات وإجراءات مشروبات العلامة التجارية.
إخطار الموظفين بجميع تغييرات القائمة، والتخصصات، وقوائم الأحداث والتغييرات في المعايير قبل بدء الخدمة.
التحقق من الهوية لضمان أن العملاء في السن القانوني لشراء الكحول.
إدارة أي قضايا أو تعليقات أو شكاوى نشأت خلال الخدمة إلى الإدارة.
مراقبة المنتجات وجدولة الطلبات اليومية من العناصر القابلة للتلف من الموردين وفقًا لطلب الأعمال.
إنشاء ومتابعة جداول التنظيف اليومية/الأسبوعية للحفاظ على نظافة القسم بأكمله، بما في ذلك مناطق التخزين والجزء الخلفي من المنزل.
ضمان تسليم شامل وسليم بين فريق البار وفقًا لنمط العمل.
الامتثال لجميع المتطلبات القانونية لطرق التخزين، ومدة الصلاحية، وتواريخ الانتهاء.
الالتزام بالتشريعات الحالية المتعلقة بالصحة، وقوانين الترخيص، والأوزان والمقاييس.
الالتزام بجميع قواعد وإجراءات الشركة، وأداء أي واجبات إضافية تطلبها الإدارة والتي قد تحدث من حين لآخر.
كونك نقطة الاتصال الأولى لجميع أعضاء الفريق الصغار.
كونك مسؤولاً عن إدارة جميع قضايا التوظيف داخل فريق البار بما في ذلك تسجيل الحضور/الخروج، والجدول الزمني، وتغطية الإجازات، والتدريب الداخلي، والتطوير المهني، وإدارة الأداء، والتعليقات اليومية على الأداء.
إدارة أداء الموظف بما يتماشى مع أهداف المنظمة من خلال تحديد الأهداف، وتقييم الأداء، وتقديم التعليقات، وفرص التعلم والتطوير.
حضور الاجتماعات وجلسات التدريب كما يتطلب فريق الإدارة العليا.
الحفاظ على فهم شامل للألعاب والمعدات والأنظمة داخل مركز الألعاب، والبقاء على دراية بالقواعد والعمليات لضمان خدمة سلسة، وتقديم المساعدة بدقة، والحفاظ على معايير خدمة الشركة وعلامتها التجارية.
أداء مهام أخرى تتعلق بهذه الوظيفة كما هو موكل.