رئيس الساقي

AccorHotel

صاحب عمل نشط

نشرت قبل 10 ساعة

الخبرة

3 - 8 سنوات

موقع العمل

السعودية - السعودية

التعليم

بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

المسؤوليات الرئيسية

  • قيادة وإشراف فريق البار لضمان تقديم مشروبات سلس وفعال وعالي الجودة.
  • الإشراف على عمليات المشروبات اليومية، وضمان التناسق في العرض والطعم ومعايير الخدمة الفاخرة.
  • إنشاء وتنفيذ قوائم موكتيل مبتكرة، ومشروبات مميزة، ومشروبات صحية، وتجارب مشروبات خاصة.
  • ضمان إعداد جميع المشروبات وفقًا للوصفات والمعايير القياسية للعروض.
  • تدريب وتوجيه وتحفيز السقاة وأعضاء فريق المشروبات للحفاظ على التميز في معرفة المنتجات وخدمة الضيوف.
  • مراقبة مستويات المخزون، وإدارة دوران المخزون، ودعم مبادرات التحكم في التكاليف لتقليل الفاقد.
  • الحفاظ على النظافة والتنظيم والاستعداد التشغيلي لمناطق البار وإعداد المشروبات.
  • ضمان الامتثال للوائح النظافة والصحة والسلامة في جميع الأوقات.
  • إدارة دقة نقاط البيع وإجراءات التعامل مع النقد وتقارير نهاية الوردية عند الاقتضاء.
  • التفاعل مع الضيوف لتقديم تجارب مشروبات شخصية ولا تُنسى.
  • التعاون مع فرق الطهي والمطعم والقيادة لدعم العروض والفعاليات الخاصة.
  • إجراء فحوصات الجودة والتذوق وتقييم المشروبات بانتظام للحفاظ على معايير استثنائية.
  • الإشراف على إعداد وتفكيك محطات المشروبات قبل وبعد فترات الخدمة.
  • الحفاظ على معايير FAENA للعناية والمظهر والضيافة الفاخرة في جميع الأوقات.
  • ضمان الامتثال الكامل لمعايير Forbes، والحفاظ على جودة الخدمة الاستثنائية، والانتباه للتفاصيل، والتميز التشغيلي في جميع الأوقات.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

يفضل أن يكون لديك خبرة سابقة كمدير بار، أو ساقي أول، أو مشرف مشروبات في فندق فاخر، أو مطعم راقٍ، أو بيئة ضيافة عصرية.

  • معرفة قوية بالمشروبات غير الكحولية والمشروبات الخاصة والقهوة والشاي والمشروبات الصحية وتقنيات تقديم المشروبات.
  • عقلية إبداعية مع شغف لتطوير تجارب مشروبات مبتكرة ولا تُنسى.
  • مهارات قيادة واتصال وإدارة فرق ممتازة.
  • قدرات تنظيمية قوية مع الانتباه للتفاصيل والتميز التشغيلي.
  • خبرة في إدارة مخزون المشروبات والطلبيات وعمليات التحكم في التكاليف.
  • القدرة على العمل بكفاءة في بيئة ضيافة فاخرة سريعة الوتيرة.
  • مظهر احترافي وتقديم يتماشى مع معايير الخدمة الفاخرة.
  • الخبرة في العمل داخل فندق بمستوى Forbes أو بيئة ضيافة فاخرة تعتبر ميزة كبيرة.
  • مهارات الاتصال باللغة الإنجليزية بطلاقة مطلوبة؛ تعتبر اللغات الإضافية ميزة.

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • رئيس الساقي

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

AccorHotel

The FAENA Movement is a journey of art, culture, and community. Rooted in the soulful traditions of the South and elevated by imaginative design, our culture celebrates authentic hospitality and transformative experiences. We create spaces where dreams are brought to life through bold ideas, meaningful collaboration, and a deep sense of purpose.

As we continue our expansion into the Kingdom of Saudi Arabia, FAENA The Red Sea will mark a new chapter visionary in spirit, exceptional in execution. We re building more than a hotel; we re shaping a world of beauty, wonder, and connection. If you re driven by creativity, excellence, and a desire to be part of something extraordinary, we invite you to help bring this vision to life.

قراءة المزيد

https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000126908909-head-bartender