أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك رئيس جزار، فإنك مسؤول عن ضمان إعداد جميع اللحوم والأسماك بأعلى جودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب من رئيس الجزار أيضًا تدريب الموظفين والتحكم في التكاليف. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- إعداد جميع اللحوم والأسماك بأعلى جودة ووفقًا لإرشادات الشركة
- ضمان تخزين الطعام بشكل فعال وتدوير المخزون
- الإبلاغ عن أي تلف/هدر في الطعام لرئيس الطهاة
- الحفاظ على نظافة وترتيب جميع مناطق العمل وضمان عدم التلوث المتبادل
- المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بشكل سريع وفعال
- تحديد ومراقبة أحجام الحصص لقطع اللحم والأسماك
- مسؤول عن التحكم في التكاليف دون المساومة على المعايير، وتحسين هوامش الربح الإجمالية والأهداف المالية والأقسام الأخرى
- مساعدة الأقسام الأخرى والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- مسؤول عن الامتثال وتدريب معايير الصحة والسلامة ومعايير سلامة الغذاء والتشريعات
- الامتثال لقوانين الأمن والسلامة من الحرائق في الفندق
- الإبلاغ عن القضايا المتعلقة بالصيانة والنظافة والمخاطر
- كن واعيًا بالبيئة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
رئيس جزار يعمل لصالح علامات هيلتون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تلي:
- شهادة متوسطة في نظافة الطعام
- موقف إيجابي
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردك أو ضمن فرق
- مؤهلات ذات صلة
- خبرة سابقة في المطبخ أو في الجزارة
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتميز التالية:
- خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
- نظافة الطعام المتقدمة
- معرفة اتجاهات السوق الحالية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الجزار
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2324604&lang=en