الشيف الرئيسي
Calexico
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن فرد شاب وديناميكي ليكون جزءًا من فريقنا في كاليكسكو. يجب أن يكون على دراية بإجراءات الطهي وإجراءات الصحة والسلامة، بالإضافة إلى أن يكون استباقيًا ومبدعًا.
المتطلبات
1. إعداد المكونات: تأكد من أن جميع المكونات الضرورية، مثل الخضروات الطازجة، واللحوم، والتوابل، والتورتيلا، معدة وجاهزة للاستخدام وفقًا لقائمة اليوم.
2. طهي عناصر القائمة: قم بطهي وتقديم عناصر القائمة وفقًا لوصفات ومعايير المطعم.
3. الحفاظ على النظافة: حافظ على نظافة وتنظيم محطة الطهي طوال الوردية، متبعًا بروتوكولات الصحة والسلامة.
4. الامتثال لسلامة الغذاء: تحقق بانتظام من تخزين الطعام وعمليات المناولة والإعداد للحفاظ على الامتثال لمعايير سلامة الغذاء.
5. التعامل مع المعدات: استخدم وصيانة معدات المطبخ بشكل صحيح، مع التأكد من أنها في حالة عمل آمنة. قم بالإبلاغ عن أي أعطال للإدارة.
6. إدارة المخزون: راقب مستويات المخزون من المكونات واللوازم، واطلب وفقًا لمستويات التخزين. بالإضافة إلى إجراء الجرد الأسبوعي والشهري.
7. مراقبة الجودة: راقب جودة الطعام المقدم، مع ضمان اتساق الطعم والعرض.
8. معرفة القائمة: كن على دراية بعناصر قائمة المطعم لتتمكن من إعداد الأطباق بكفاءة والإجابة على استفسارات العملاء.
9. التعاون: العمل عن كثب مع باقي موظفي المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة، خاصة خلال ساعات الذروة.
10. مراجعة قوائم التحقق: قم بتحديث ومراجعة قوائم التحقق للمهام اليومية، وواجبات الفتح والإغلاق، مع التأكد من إكمال جميع المسؤوليات بدقة.
11. الأنظمة الغذائية الخاصة: كن على علم واهتم بالمتطلبات الغذائية الخاصة والحساسية الغذائية.
12. إدارة الوقت: قم بإدارة الوقت بكفاءة لإكمال المهام وإعداد الأطباق بسرعة، مما يساعد في الحفاظ على خدمة سريعة.
13. التدريب والتطوير: المساعدة في تدريب أعضاء الطاقم الجدد، ومشاركة الخبرة في المطبخ المكسيكي وعمليات المطبخ.
14. إدارة النفايات: ممارسة إدارة النفايات وبروتوكولات إعادة التدوير بشكل صحيح لتقليل نفايات المطبخ.
15. ملاحظات العملاء: كن منفتحًا على ملاحظات العملاء والإدارة لتحسين جودة الطعام والخدمة باستمرار.
المتطلبات العامة
مقيم في البحرين أو مستعد للانتقال على نفقته الخاصة
الطلاقة في اللغة الإنجليزية، كتابةً وتحدثًا.
خبرة لا تقل عن سنتين في دور مشابه
شهادة الثانوية العامة مطلوبة، ويفضل درجة البكالوريوس
المتطلبات
1. إعداد المكونات: تأكد من أن جميع المكونات الضرورية، مثل الخضروات الطازجة، واللحوم، والتوابل، والتورتيلا، معدة وجاهزة للاستخدام وفقًا لقائمة اليوم.
2. طهي عناصر القائمة: قم بطهي وتقديم عناصر القائمة وفقًا لوصفات ومعايير المطعم.
3. الحفاظ على النظافة: حافظ على نظافة وتنظيم محطة الطهي طوال الوردية، متبعًا بروتوكولات الصحة والسلامة.
4. الامتثال لسلامة الغذاء: تحقق بانتظام من تخزين الطعام وعمليات المناولة والإعداد للحفاظ على الامتثال لمعايير سلامة الغذاء.
5. التعامل مع المعدات: استخدم وصيانة معدات المطبخ بشكل صحيح، مع التأكد من أنها في حالة عمل آمنة. قم بالإبلاغ عن أي أعطال للإدارة.
6. إدارة المخزون: راقب مستويات المخزون من المكونات واللوازم، واطلب وفقًا لمستويات التخزين. بالإضافة إلى إجراء الجرد الأسبوعي والشهري.
7. مراقبة الجودة: راقب جودة الطعام المقدم، مع ضمان اتساق الطعم والعرض.
8. معرفة القائمة: كن على دراية بعناصر قائمة المطعم لتتمكن من إعداد الأطباق بكفاءة والإجابة على استفسارات العملاء.
9. التعاون: العمل عن كثب مع باقي موظفي المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة، خاصة خلال ساعات الذروة.
10. مراجعة قوائم التحقق: قم بتحديث ومراجعة قوائم التحقق للمهام اليومية، وواجبات الفتح والإغلاق، مع التأكد من إكمال جميع المسؤوليات بدقة.
11. الأنظمة الغذائية الخاصة: كن على علم واهتم بالمتطلبات الغذائية الخاصة والحساسية الغذائية.
12. إدارة الوقت: قم بإدارة الوقت بكفاءة لإكمال المهام وإعداد الأطباق بسرعة، مما يساعد في الحفاظ على خدمة سريعة.
13. التدريب والتطوير: المساعدة في تدريب أعضاء الطاقم الجدد، ومشاركة الخبرة في المطبخ المكسيكي وعمليات المطبخ.
14. إدارة النفايات: ممارسة إدارة النفايات وبروتوكولات إعادة التدوير بشكل صحيح لتقليل نفايات المطبخ.
15. ملاحظات العملاء: كن منفتحًا على ملاحظات العملاء والإدارة لتحسين جودة الطعام والخدمة باستمرار.
المتطلبات العامة
مقيم في البحرين أو مستعد للانتقال على نفقته الخاصة
الطلاقة في اللغة الإنجليزية، كتابةً وتحدثًا.
خبرة لا تقل عن سنتين في دور مشابه
شهادة الثانوية العامة مطلوبة، ويفضل درجة البكالوريوس
القطاع المهني للشركة
- التجنيد
- شركة التوظيف
- البحث التنفيذي
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com