أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 5 سنوات
الراتب الشهري
($595 - $676) د.إ 2,200 - 2,500
موقع العمل
التعليم
دبلوم(ادارة فنادق), المدرسة الثانوية(أي)
الجنسية
هندي, النيباليه
جنس
ذكر
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- إدارة عمليات المطبخ بكفاءة، بما في ذلك إعداد الطعام، الطهي، والتقديم، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الصارمة.
- الإشراف على إدارة المخزون، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقليل الفاقد، لتحسين ربحية المطبخ.
- قيادة وتوجيه موظفي المطبخ، وتعزيز بيئة تعاونية تشجع على تطوير المهارات والإبداع.
- تنفيذ وإنفاذ إجراءات ومعايير المطبخ، لضمان الاتساق في جودة الطعام وتقديمه.
- إجراء اجتماعات منتظمة لموظفي المطبخ للتواصل حول التوقعات، ومعالجة المخاوف، وتحفيز الفريق.
- البقاء على اطلاع باتجاهات الطهي والتقنيات والقيود الغذائية، ودمج الأفكار الجديدة في القائمة.
- مراقبة تكاليف الطعام والعمالة، وإنشاء توقعات الميزانية وضبط العمليات لتحقيق الأهداف المالية.
- ضمان الامتثال للوائح الصحية ومعايير السلامة، وإجراء تفتيشات دورية وتدريب الموظفين وفقًا لذلك.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- خبرة في إدارة الميزانية ومراقبة التكاليف، توضح القدرة على تحسين العمليات في المطبخ من الناحية المالية.
- صفات قيادية قوية، مع التركيز على بناء الفريق والتواصل الفعال لإلهام وإرشاد موظفي المطبخ.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة، مما يُظهر المرونة والقدرة على التعامل مع المواقف عالية الضغط.
- القدرة البدنية والمهارة للتعامل مع متطلبات المطبخ المزدحم، بما في ذلك ساعات العمل الطويلة والقدرة على رفع الأجسام الثقيلة.
- إتقان اللغة الإنجليزية (اللغات الإضافية ميزة) للتواصل بفعالية مع الموظفين والعملاء المتنوعين.
- شهادات في سلامة الغذاء والصحة العامة (مثل ServSafe) لضمان الالتزام باللوائح الصحية وأفضل الممارسات.
- سجل حافل في تطوير وتنفيذ القوائم، مما يبرز الإبداع وفهم نكهات الأطعمة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Gastrovia Restaurant Management LLC
GastroVía is a premium cloud kitchen start-up based in Dubai, bringing together diverse culinary concepts under one roof. From modern Indian flavors and vibrant South East Asian dishes to soulful Middle Eastern creations, European classics, and gourmet deli experiences, GastroVía offers a true journey of global cuisine. The stakeholders behind the concept are top-notch chefs with world-class expertise, honed at internationally renowned brands, ensuring every dish reflects innovation, authenticity, and uncompromising quality.
قراءة المزيدوظائف مماثلة
الشيف الرئيسي
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر
مساعد الشيف الرئيسي تنفيذي
Confidential Company
- 3 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة