الشيف الرئيسي
IHG Hotels & Resorts
صاحب عمل نشط
نشرت في 8 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
الموقع: الإمارات العربية المتحدة
الموقع: دبي
الصناعة: الضيافة والسياحة
الوظيفة: طاهٍ / فن الطهي / إدارة المطبخ
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: بدوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
* قيادة وإدارة عمليات المطبخ عبر المنافذ وخدمات الولائم.
* تصميم وتنفيذ قوائم مبتكرة تتماشى مع تفضيلات الضيوف واتجاهات السوق.
* ضمان الحفاظ بدقة على معايير سلامة الغذاء HACCP و IHG.
* إدارة تكاليف الطعام، والشراء، ومراقبة مخزون المطبخ.
* توظيف وتدريب وتحفيز الطهاة وموظفي المطبخ لتحقيق التميز.
* التعاون مع مدير الأغذية والمشروبات لتعظيم رضا الضيوف والإيرادات.
الملف الشخصي المثالي
* 7 إلى 10 سنوات من الخبرة في فن الطهي، بما في ذلك 3 سنوات على الأقل في دور رئيس الطهاة أو الطاهى التنفيذي.
* يفضل أن يكون لديه خبرة مع علامة IHG.
* مقيم حالياً في الإمارات العربية المتحدة مع معرفة قوية بممارسات HACCP وسلامة الغذاء.
* خبرة مثبتة في تطوير القوائم، والتحكم في التكاليف، والقيادة في فن الطهي.
* مهارات تنظيمية، تدريب، وتواصل قوية.
مجموعة المهارات
* القيادة والابتكار في فن الطهي
* الامتثال لمعايير HACCP وسلامة الغذاء
* إدارة التكاليف والمشتريات
* تدريب وتطوير الفريق
* تخطيط وتنفيذ القوائم
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com