أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 5 سنوات
موقع العمل
التعليم
المدرسة الثانوية(الاكاديميه / العامه)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- تطوير وتنفيذ عناصر قائمة مبتكرة تُظهر المكونات الموسمية واتجاهات الطهي، لضمان تجربة تناول طعام فريدة.
- الإشراف على عمليات المطبخ، بما في ذلك إدارة المخزون، وتحضير الطعام، وتدريب الموظفين، للحفاظ على معايير الجودة والاتساق العالية.
- تنفيذ والحفاظ على معايير صارمة لسلامة الأغذية والنظافة، لضمان الالتزام باللوائح الصحية المحلية في جميع عمليات المطبخ.
- إدارة جدول موظفي المطبخ وتقييم الأداء، وتعزيز بيئة تعاونية تشجع على الإبداع وتطوير المهارات.
- التحكم في تكاليف الأغذية وإدارة الميزانيات بفاعلية، باستخدام تقنيات التنبؤ لتقليل الهدر وزيادة الربحية.
- تأسيس علاقات مع الموردين المحليين للحصول على مكونات طازجة ومستدامة، promoting a farm-to-table philosophy.
- إجراء فحوصات منتظمة للمطبخ لضمان النظافة والتنظيم والامتثال للمعايير التشغيلية.
- التعاون مع موظفي الواجهة لضمان خدمة سلسة وتواصل فعال بين المطبخ ومنطقة تناول الطعام.
- البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة وتقنيات الطهي الناشئة، بحثًا عن فرص للتطوير المهني باستمرار.
- إنشاء والحفاظ على بيئة عمل إيجابية تحفز الموظفين وتعزز أداء الفريق من خلال الإرشاد والدعم.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة الطهي من مؤسسة مرموقة أو خبرة عملية معادلة في المطابخ ذات الحجم الكبير.
- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة التدريجية في المطبخ، مع سنتين على الأقل في دور قيادي، تُظهر الخبرة في المأكولات المختلفة.
- سجل حافل في إدارة عمليات المطبخ، يُظهر قدرات تنظيمية قوية والقدرة على القيام بعدة مهام في آن واحد.
- شهادات في سلامة الأغذية والصحة العامة، مثل ServSafe أو ما يعادلها، تضمن الالتزام باللوائح الصحية.
- القدرة على تطوير وتنفيذ قوائم مبتكرة تتماشى مع الاتجاهات الطهو الحالية بينما تعكس رؤية المطعم.
- خبرة في إدارة تكاليف الأغذية والميزانيات، تُظهر القدرة المالية القوية والمهارات التحليلية.
- مهارات قيادة وإدارة فريق قوية، مع القدرة المثبتة على إلهام وتطوير أعضاء الفريق المبتدئين.
- إتقان اللغة الإنجليزية، مع مهارات لغوية إضافية مفضلة للتواصل الفعال في البيئات المتنوعة.
- القدرة البدنية والمرونة، قادرة على العمل لساعات طويلة في بيئة مطبخ سريعة مع الحفاظ على الهدوء.
- شغف للتميز في الطهي وتفاني في تقديم تجارب تناول طعام استثنائية، مع التركيز على التحسين المستمر.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- طاهي رئيسي
- رئيس الطهي
- إدارة المطبخ
- قيادة الفريق
- سلامة الأغذية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Sohum Wellness Sanctury
At Sohum, we embrace the timeless wisdom of Ayurveda, a journey of balance, harmony, and natural healing. Rooted in ancient Indian traditions, Ayurveda views health as a perfect balance of mind, body, and spirit, achieved through a personalized approach to wellness.
Marian Farouk - Group HR & Admin Manager
First - 13 A Street - Sheikh Zayed Rd Al Quoz - Dubai, Dubai, United Arab Emirates (UAE)
وظائف مماثلة
الشيف التنفيذي
Rodina Global
- 5 - 10 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
الشيف التنفيذي
NORT Business Solutions and Services
- 10 - 15 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
الشيف التنفيذي
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة