الشيف الرئيسي

Radiant Hospitality Company

انضم إلى أحد أشهر مطاعم الطعام على مدار اليوم في المملكة العربية السعودية، المشهور بتقديمه عرضاً إبداعياً، وأطباق صحية، وأسلوب طهي نابض بالحياة. توفر هذه الوظيفة فرصة لقيادة فريق مطبخ موهوب ضمن علامة تجارية تجمع بين الجودة الدولية وجو معاصر مريح. سيشرف رئيس الطهاة على عمليات المطبخ اليومية، ويعزز الاتساق، ويُلهم التميز في كل طبق.

المسؤوليات الرئيسية

• قيادة وإدارة جميع عمليات المطبخ، مع ضمان الاتساق والجودة عبر جميع الأقسام.
• تطوير وتدريب وإرشاد فريق الطهي للحفاظ على معايير العلامة التجارية.
• تخطيط وتنفيذ عناصر القائمة بما يتماشى مع الرؤية الإبداعية للعلامة التجارية.
• التحكم في تكاليف الطعام، والهدر، ومستويات المخزون.
• الحفاظ على الامتثال لمعايير النظافة، وHACCP، وسلامة الغذاء.
• التعاون مع الإدارة بشأن ابتكار القائمة، والعروض الترويجية، والتحديثات الموسمية.
• ضمان تنسيق سلس بين فرق المطبخ والخدمة.
• مراقبة أداء الموظفين وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومحفزة.