رئيس الطهاة FYM CATERING SERVICES L.L.C

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

1. حد أدنى من 3–5 سنوات من الخبرة في الطهي، مع ما لا يقل عن سنة واحدة في دور إشرافي أو شيف مساعد.

2. الخبرة العملية في كل من المأكولات العربية والدولية أمر إلزامي.

3. القدرة على إعداد مجموعة واسعة من الأطباق بما في ذلك المشاوي، والمقبلات، والأطباق الرئيسية، والمفضلات الدولية.

4. مهارات قيادة أساسية مع القدرة على الإشراف على موظفي المطبخ وإدارة العمليات اليومية.

5. فهم جيد لمعايير سلامة الغذاء وممارسات النظافة (معرفة هاسب مفضلة).

6. معرفة أساسية بالتحكم في تكاليف الطعام، والتجزئة، وإدارة المخزون.

7. نهج إبداعي في تخطيط القوائم، يجمع بين النكهات العربية والدولية.

8. القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى وتحمل الضغط.

9. مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة.

10. تجربة في دول مجلس التعاون الخليجي ميزة ولكنها ليست إلزامية.