طاهٍ حلويات جزئي، إدارة المخزون، طاهٍ حلويات، طاهٍ حلويات تنفيذي
Confidential Company
صاحب عمل نشط
نشرت قبل ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
8 - 12 سنوات
الراتب الشهري
($2,161 - $3,241) د.إ 8,000 - 12,000
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي مواطن عربي, أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- قيادة إنشاء وتنفيذ قوائم الحلويات المبتكرة، مع دمج المكونات الموسمية والاتجاهات العالمية لرفع تجربة تناول الطعام.
- الإشراف على جميع جوانب إنتاج الحلويات، من مصادر المكونات وإدارة المخزون إلى ضمان الجودة المتسقة وعرض الحلويات.
- تدريب وتوجيه والإشراف على فريق من طهاة الحلويات، مما يعزز بيئة تعاونية ويوفر فرصًا لتطوير المهارات.
- تطوير وصيانة وصفات دقيقة وأوراق تكلفة، لضمان الربحية مع الحفاظ على معايير استثنائية.
- إدارة وصيانة معدات مطبخ الحلويات والنظافة، مع الالتزام بأعلى معايير النظافة وبروتوكولات السلامة.
- التعامل مع الطلبات الخاصة وتخصيص الحلويات للفعاليات، لضمان رضا العملاء وتجاوز التوقعات.
- إدارة تكاليف الطعام وتقليل الفاقد من خلال تخطيط الإنتاج الفعال والتحكم في المخزون.
- المساهمة في تخطيط القائمة، بما في ذلك العروض الموسمية والعناصر الترويجية، لتعزيز المبيعات وتعزيز سمعة المطعم.
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة والتقنيات الجديدة والمكونات الناشئة لتعزيز عروض الحلويات باستمرار.
- التعاون مع الشيف التنفيذي وموظفي المطبخ الآخرين لضمان التنسيق السلس وبرنامج طهي متماسك.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- يمتلك شهادة في فنون الطهي أو ما يعادلها، مما يدل على أساس قوي في فنون الحلويات.
- يحمل شهادات ذات صلة، مثل طاهٍ حلويات معتمد (CPC)، مما يظهر الالتزام المهني.
- يمتلك أكثر من 8 سنوات من الخبرة المتزايدة في مطابخ الحلويات الراقية أو ذات الحجم الكبير.
- يمتلك مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق، مع القدرة المثبتة على تحفيز وتدريب الموظفين.
- يظهر مهارات ممتازة في التواصل والتفاعل الاجتماعي، قادر على التعاون بفعالية مع جميع مستويات الموظفين.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company