أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
حول الدور
رئيس السوميلير مسؤول عن مخزون النبيذ في المطعم وإشراف العمليات اليومية. يجب على الفرد أن يحافظ دائمًا على أعلى مستوى من الخدمة. علاوة على ذلك، يجب على الفرد أن يضمن أن قائمة النبيذ معترف بها دوليًا من خلال توفير تنوع مستمر من جميع الأنماط والأسعار للنبيذ. الخدمة المقدمة والمنفذة عالية الاحتراف وشخصية. يجب على الفرد أن يضمن النظافة المناسبة في المطعم تحت الولاية الشخصية، ومخزون كافٍ من النبيذ، وتنسيق داخلي بين الأقسام، والتدريب. علاوة على ذلك، فإن المسؤولية الكاملة عن المعدات التشغيلية، بما في ذلك مستويات المخزون لخدمة النبيذ مطلوبة. سيظهر رئيس السوميلير الإبداع في برامج مبيعات النبيذ وسيضمن تجاوز ميزانيات الإيرادات التي وضعتها الإدارة العليا. سيتم ضمان معايير إجراءات الخدمة من خلال توجيه وإشراف وتحفيز فريق الخدمة لأداء أعلى مستوى من الخدمة. أخيرًا، سيتواصل رئيس السوميلير مع الضيوف ويشارك التعليقات مع المدير العام للمطعم لضمان الحفاظ على مستوى عالٍ من الخدمة وجودة الطعام ورضا الضيوف في جميع الأوقات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
سيكون المرشح المثالي لديه خلفية قوية في المطاعم أو الفنادق الفاخرة، حيث عمل لمدة ثلاث سنوات على الأقل في دور مشابه في مطعم حاصل على نجمة ميشلان أو ضمن أفضل 50 مطعم أو مطعم راقٍ. من المثالي أن يكون لديك خبرة في إعداد قوائم النبيذ، والحفاظ على مخزون النبيذ وتدريب الموظفين لإظهار خبرتك. يقدم وان أند أونلي وان زعبيل فرصة لا تقارن للنمو والتطور في مسيرتك المهنية في وسط مدينة متطورة باستمرار ومجموعة متنوعة من الثقافات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- رئيس سوميلييه
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
KERZNER INTERNATIONAL LIMITED
At One&Only, we exist to create joy for our guests through anticipation, creativity, precision, empathy and warmth. We tailor every aspect of our guests stay to bring their dreams and desires to life. With an atmosphere that s chic but wonderfully unstuffy , and a team who are meticulous but warm, we seek to exceed our guests expectations at every possible turn. Behold the dawn of a new, all-encompassing resort experience in Dubai One&Only One Za abeel. A vibrant hub for business, a magnetic stage for entertainment, and a haven for inner-city wellness, this new Dubai resort will be more than a trailblazing icon of the skyline, and it will be an utterly unrivalled urban oasis. With abundant knowledge and generosity, we anticipate our guest s every need and surpass expectations. Whether we are designing the perfect family day out or arranging a romantic private dinner, we approach everything with imagination to spark a sense of playfulness, discovery and adventure. This is not simply our job, it s our passion.
https://jobs.kerzner.com/job/Dubai-Head-Sommelier%2C-La-Dame-de-Pic/732754822/