الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

نظرة عامة/الوظيفة الأساسية:

استقبال الضيوف بأدب ومرافقتهم إلى الطاولات ومساعدتهم في الجلوس، مع ضمان معايير الخدمة الخاصة بالفندق. المساعدة في إعداد المطعم للخدمة والحفاظ على نظافة الغرفة في جميع الأوقات. أخذ الحجوزات والحفاظ على سجل الحجوزات. المساعدة في مراقبة احتياجات الضيوف وجميع مراحل التشغيل. تحمل المسؤولية الكاملة عندما لا يكون المدير حاضرًا.

المسؤوليات:

الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات الأقسام وإجراءات الخدمة والمعايير.

ضمان الحفاظ على المعايير بمستوى متفوق على أساس يومي.

الحفاظ على معرفة كاملة ب:

a. الأنشطة المجدولة يوميًا والمجموعات الداخلية.

b. عدد النزلاء اليومي.

c. أرقام فروع الفندق.

d. رقم البيبر/الراديوهات التي يحملها موظفو الفندق.

e. ساعات تشغيل كل منفذ، الأجواء، اختيارات القائمة ونطاق الأسعار.

f. الميزات والخدمات التي يقدمها الفندق.

الحفاظ على معرفة كاملة بجميع عناصر القائمة، العروض الخاصة، العناصر الموقوفة، ماركات المشروبات الكحولية، البيرة والاختيارات غير الكحولية المتاحة في المطعم.

الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال الصارم للوائح الكحول الحكومية، خصوصًا تلك التي تمنع الخدمة للقصر، الأشخاص السكارى وقيادة المركبات تحت تأثير الكحول.

الحفاظ على معرفة كاملة بأرقام الطاولات/المقاعد/المحطات، إعدادات الطاولات الصحيحة، سعة الغرفة، ساعات التشغيل، نطاق الأسعار وقواعد اللباس في المطعم.

الحفاظ على معرفة كاملة بالصيانة الصحيحة واستخدام المعدات؛ استخدام المعدات فقط كما هو مقصود.

الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة.

إعداد خريطة المحطة وتعيين المحطات للموظفين وفقًا لإجراءات القسم.

إعداد محطة المضيفة باللوازم الضرورية؛ الحفاظ على النظافة في جميع الأوقات. الإبلاغ عن النقص إلى قائد الفريق.

تفقد حالة ونظافة القوائم وقوائم النبيذ؛ التأكد من توفر الكميات المحددة. تحديث القوائم وقوائم النبيذ عند حدوث تغييرات.

تفقد بيئة المطعم ومنطقة المدخل، مع ضمان استيفاء جميع المعايير؛ تصحيح أي قصور؛ الحفاظ على النظافة في جميع الأوقات.

وضع الصحف في المناطق المحددة للإفطار كما هو محدد في إجراءات القسم.

تفقد الطاولات والمحطات، مع ضمان أن جميع الإعدادات تفي بمعايير القسم. التحقق خلال فترة الوجبة. نقل القصور إلى الأفراد المعنيين والمتابعة على التصحيحات.

إرشاد النوادل وموظفي الخدمة في احتياجات إعداد الطاولة لضمان تقديم خدمة مثلى للضيوف.

الرد على هاتف المطعم بأدب وكفاءة كما هو محدد في معايير القسم.

أخذ، تسجيل وتأكيد الحجوزات/الإلغاءات في المطعم كما هو محدد في معايير القسم.

الحفاظ على علاقات إيجابية مع الضيوف في جميع الأوقات.

تحية والاعتراف بجميع الضيوف القادمين، مهما كانت الانشغالات وأي وقت من اليوم.

مرافقة الضيوف إلى الطاولات ومساعدتهم في الجلوس على الطاولات؛ تقديم القوائم وتقديم المجاملات وفقًا لإرشادات القسم.

توقع احتياجات الضيوف والرد بسرعة.

تلبية جميع الطلبات للحصول على المعلومات بأدب.

التواصل مع الموظفين المعنيين بشأن وصول الضيوف المميزين والطلبات الخاصة للمتابعة.

التعامل مع شكاوى الضيوف من خلال اتباع إجراءات الخطوات الست وضمان رضا الضيوف.

مراقبة وضمان أن جميع جوانب الخدمة تتوافق مع معايير القسم. إبلاغ الأفراد المعنيين عن المشاكل التي تحتاج إلى تصحيح.

تقديم مغادرة مهذبة عند مغادرة الضيوف للمطعم.

ضمان تنظيف الطاولات وإعادة إعدادها وفقًا للمعايير.

إكمال واجبات الإغلاق كما هو محدد.

الإشراف على جميع جوانب المطعم أثناء غياب المدير و/أو قائد الفريق.

تدوين المعلومات المهمة بوضوح في سجل المطعم.

أن تكون على دراية بتشغيل نظام نقاط البيع وإجراءات النظام اليدوي.

إظهار سلوك ودي ومساعد ومهذب عند التعامل مع الضيوف والموظفين.

للحفاظ على الامتثال لمعايير العلامة التجارية ومعايير LQA

لدعم المشرف المباشر باستمرار لضمان أن الخدمة تتوافق مع معايير العلامة التجارية ومعايير LQA

لضمان المعرفة بكلا من معايير العلامة التجارية ومعايير LQA

تحمل المسؤولية لتمثيل العلامة التجارية من خلال تطبيق معايير العلامة التجارية في كل مناسبة

جميع المهام الأخرى كما هو مطلوب.

المضيف/ess Rosewood Hotels and Resorts

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف Host الوظائف التي تم البحث عنها