مضيفه Rosewood Hotels and Resorts

ملخص الوظيفة

العمل بكفاءة وفقًا لبيان المفهوم المعتمد، وتقديم خدمة دافئة وصادقة مقدمة بشغف وتفانٍ، متجاوزًا توقعات الضيوف دائمًا. ضمان سير العمل بسلاسة في القسم، إدارة حجوزات المطعم خلال المناوبات، وتحمل المسؤولية الكاملة عن وظيفة الاستقبال. إدارة علاقات الضيوف، التعامل مع جميع الاستفسارات والحجوزات لزيادة الأعمال. الهدف هو الحفاظ على الكفاءة أثناء الخدمة من خلال التخطيط، الإعداد، التكيف مع احتياجات اللحظة ومن خلال التميز في المعرفة.

المهام والمسؤوليات الأساسية

رضا الضيوف

• ضمان تقديم وعد العلامة التجارية وتقديم خدمة استثنائية للضيوف دائمًا.
• ممارسة سلوك مسؤول في جميع الأوقات وتمثيل فريق المطعم وفنادق ومنتجعات روزوود بشكل إيجابي.
• ضمان حل جميع شكاوى الضيوف والزملاء بسرعة وكفاءة.
• الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.

العمليات

• تنفيذ ودعم معايير خدمة الضيوف ومعايير العلامة التجارية للفندق.
• تقديم خدمة ضيوف نموذجية لتعزيز رضا الضيوف وولائهم من خلال مساعدة الضيوف وضمان رضاهم قبل وأثناء تجربتهم في المطعم.
• فهم احتياجات الضيوف والتوصية بالميزات والخدمات المناسبة التي تلبي احتياجاتهم وتفوق توقعاتهم، مع بناء علاقة مستمرة وولاء للعلامة التجارية.
• تحية الضيوف وت seated الضيوف وفقًا لذلك.
• إبلاغ الفريق بشأن الضيوف ذوي الاهتمام الخاص/ SAGs.
• تقديم خدمة ممتازة لجميع الزملاء في الأقسام الأخرى حسب الاقتضاء.
• إقامة علاقة جيدة مع الضيوف والحفاظ على علاقات جيدة معهم.
• ضمان التعرف على الضيوف المنتظمين وتحيتهم وفقًا لذلك.
• العمل عن كثب مع زملاء المطعم الآخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا ضيوف الفندق.
• الرد على جميع المكالمات الواردة باستخدام آداب الهاتف الصحيحة، بسرعة وبأدب وضمان دقة جميع رسائل الهاتف.
• توفير معلومات دقيقة ومحدثة عن المطعم، القوائم، وعروض الفندق.
• المساعدة في زيادة إشغال الطاولة وتصنيف العملاء.
• كون دائمًا على دراية بعقبات الحجز المستقبلية.
• كن على دراية كاملة بالتخصيصات الخاصة للطاولات والقيود على السياسات.
• مراقبة وتتبُع جميع التأكيدات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني والاحتفاظ بسجل لها بطريقة منظمة.
• ضمان أخذ جميع تفاصيل بطاقة الائتمان أو طرق الدفع الأخرى عند الضرورة والتعامل معها بالطريقة الصحيحة.
• حضور الاجتماعات، والتذوق، والتدريب الأساسي لفهم ومعرفة المنتجات وبنود القائمة بالكامل، وإكمال التقييمات والاختبارات.
• فهم سير الخدمة خلال فترات الخدمة وتكييف الأدوار حسب الحاجة.
• فهم واتباع قوائم التحقق الخاصة بالافتتاح والإغلاق.
• أداء وظيفة أمين الصندوق وكونك مسؤولاً عن إجراء أمين الصندوق في Micros.
• توازن بين النقد وعمولات بطاقات الائتمان وإرسال النقد إلى خزنة المكتب الخلفي.
• تحقق من الحجوزات على Open Table واطبع ورقة الحجز للاجتماع.
• ضمان إبلاغ جميع الحجوزات للمدير أو المشرف المناوب في تسليم مفصل.
• إدارة وصول ومغادرة الضيوف بكفاءة من خلال تحديث نظام الحجز.
• الاعتراف والترحيب بجميع الضيوف القادمين وتوديع جميع الضيوف المغادرين مع ترك انطباع جيد ومحترف يدوم.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة، وفقًا لمعايير التجميل الخاصة بالفندق والقسم.
• تنمية وتحسين المهارات والقدرات من خلال التدريب والتقييم والأداء المناسب.
• كن مبدعًا ومبتكرًا وساهم في نجاح العملية.
• إبلاغ مدير المطعم/ المساعد بشأن الضيوف ذوي الاهتمام الخاص/ SAGs. إدارة المستلزمات والقوائم في المطعم.
• الاستجابة للتغيرات في وظيفة الطعام والشراب كما تقتضي الصناعة، الشركة والفندق.
• ضمان معرفتك بمعدل إشغال الفندق اليومي، عدد الوصولات والمغادرات، ضيوف SAGs.
• كن على دراية بجميع الخدمات/ الخصائص والمواقع المثيرة للاهتمام/ الأنشطة في الجوار، الأحداث الحالية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات، الأحداث الثقافية) للرد بدقة على طلبات الضيوف.

المسؤوليات القياسية

• الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
• تحمل مهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، ضمن إطار معقول.
• كن سفيرًا للعلامة التجارية في جميع الأوقات وضمن ضمان سلامة ونقاء العلامة التجارية دائمًا.
• تجسيد ثقافة الشركة ورؤيتها ورسالتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.
• مراجعة معايير العلامة التجارية ل Forbes / روزوود ومعايير الجودة (LQA) بانتظام وضمان الحفاظ عليها وتقديمها في جميع الأوقات.
• ضمان احتضان التكنولوجيا والمعدات الجديدة، مما يحسن الإنتاجية أثناء إزالة العمل من النظام.
• إقامة والحفاظ على بيئة شاملة من خلال ضمان إعداد عمليات الاتصال الفعالة ذات الاتجاهين (المراجعات الفردية، الاجتماعات الدورية للقسم).

السرية

أثناء العمل في الشركة، سيكون هناك وصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة، الضيوف، والزملاء. من الضروري أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ولا يجب الإفصاح عنها لأي شخص خارج الشركة، أو الضيوف، أو الزملاء، ما لم يُذكر خلاف ذلك.

الصحة والسلامة

• كن على دراية وامتثال لممارسات العمل الآمنة كما هو موضح وفقًا لقواعد الصحة والسلامة، واللوائح، والإجراءات كما تنطبق على مكان عملك. سيشمل ذلك وعيك بأي مخاطر محددة في مكان العمل الخاص بك.
• ارتداء الملابس الواقية المناسبة التي تقدمها أو توصي بها الشركة سيكون إلزاميًا.
• الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى، أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.
• ضمان الإبلاغ عن أي حوادث للزملاء، أو الضيوف، أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.
• حضور التدريب الإلزامي في مجال الحريق والصحة والسلامة وكن ملمًا بالكامل بجميع القواعد المتعلقة بالحريق والصحة والسلامة.
• كن ملمًا بالكامل بـ:
• اللوائح
• تقييمات المخاطر لقسمك
• إجراءات الفندق لحالات الحريق والقنابل