مضيفه Rosewood Hotels and Resorts

ملخص الوظيفة

العمل بكفاءة وفقًا لبيان المفهوم المعتمد، وتقديم خدمة دافئة وصادقة يتم تقديمها بشغف وتفاني، متجاوزًا توقعات الضيوف دائمًا. ضمان سير العمل السلس للقسم، إدارة حجوزات المطعم خلال النوبات، تحمل المسؤولية الكاملة عن وظيفة الاستقبال. إدارة علاقات الضيوف، التعامل مع جميع الحجوزات واستفسارات الحجز من أجل تعظيم الأعمال. الهدف هو الحفاظ على الكفاءة خلال الخدمة من خلال التخطيط، الإعداد، التكيف مع احتياجات اللحظة ومن خلال التميز في المعرفة.

الواجبات والمسؤوليات الأساسية

رضا الضيوف

• تأكد من تقديم وعد العلامة التجارية وتقديم خدمة استثنائية للضيوف دائمًا.
• تصرف بسلوك مسؤول في جميع الأوقات ويمثل إيجابيًا فريق المطعم وفنادق ومنتجعات روزوود
• تأكد من أن جميع شكاوى الضيوف والزملاء يتم حلها بسرعة وكفاءة.
• الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.

العمليات

• تنفيذ ودعم معايير خدمة الضيوف ومعايير العلامة التجارية للفندق.
• تنفيذ خدمة ضيوف نموذجية لتعزيز رضا الضيوف وولائهم من خلال مساعدة الضيف وضمان رضاهم قبل وأثناء تجربتهم في المطعم.
• فهم احتياجات الضيوف وتوصية الميزات والخدمات المناسبة التي تلبي احتياجاتهم وتتجاوز توقعاتهم، مع بناء علاقة مستمرة وولاء للعلامة التجارية.
• ترحيب بالضيوف وتوجيههم للمقاعد حسب الحاجة.
• إبلاغ الفريق عن الضيوف الذين يحتاجون إلى اهتمام خاص / SAGs.
• تقديم خدمة ممتازة لجميع الزملاء في الأقسام الأخرى حسب الاقتضاء.
• تأسيس علاقة جيدة مع الضيوف مع الحفاظ على علاقات جيدة معهم.
• التأكد من التعرف على الضيوف المنتظمين والترحيب بهم وفقًا لذلك.
• العمل عن كثب مع الزملاء في المطعم بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا الضيوف.
• الإجابة على جميع المكالمات الواردة باستخدام آداب الهاتف الصحيحة، بسرعة وبلطف والتأكد من دقة جميع رسائل الهاتف.
• توفير معلومات محدثة ودقيقة عن المطعم والقوائم وعروض الفندق.
• المساعدة في تعظيم إشغال الطاولات وتصنيف العملاء.
• كن دائمًا على دراية بالقيود المستقبلية للحجز.
• كن مدركًا تمامًا لتخصيصات الطاولات الخاصة والقيود على السياسات.
• مراقبة وتتبُع جميع التأكيدات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني والاحتفاظ بسجل لها بطريقة منظمة.
• تأكد من أخذ جميع تفاصيل بطاقات الائتمان أو طرق الدفع الأخرى عند الضرورة والتعامل معها بالطريقة الصحيحة.
• حضورbriefings ، تذوق الطعام ، والتدريب الأساسي لفهم ومعرفة المنتجات والعناصر الموجودة في القائمة بالكامل، وإكمال التقييمات والاختبارات.
• فهم تدفق الخدمة خلال فترات الخدمة وتكييف الأدوار كما هو مطلوب.
• فهم واتباع قوائم التحقق الخاصة بالافتتاح والإغلاق.
• أداء وظيفة أمين الصندوق وتحمل مسؤولية إجراءات أمين الصندوق Micros.
• موازنة النقد وبطاقات الائتمان وتحويل النقد إلى خزنة المكتب الخلفي.
• تحقق من الحجوزات على Open Table واطبع ورقة الحجز للاجتماع.
• تأكد من أن جميع الحجوزات قد تم التواصل بها إلى المدير أو المشرف في الخدمة في تسليم مفصل.
• إدارة وصول الضيوف ومغادرتهم بكفاءة من خلال تحديث نظام الحجز.
• أقر واستقبل جميع الضيوف القادمين وودع جميع الضيوف المغادرين تاركًا لديهم انطباع جيد ومهني يدوم.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة، وفقًا لمعايير التجميل في الفندق والقسم.
• تنمية وتحسين المهارات والقدرات من خلال التدريب المناسب والتقييم والأداء.
• كن مبدعًا ومبتكرًا وساهم في نجاح العملية.
• إبلاغ مدير المطعم / مساعد المدير عن الضيوف الذين يحتاجون إلى اهتمام خاص / SAGs. إدارة القرطاسية والقوائم في المطعم.
• الاستجابة للتغيرات في وظيفة الطعام والشراب كما تحددها الصناعة، الشركة والفندق.
• تأكد من أنك تعرف معدل إشغال الفندق اليومي، عدد الوصول والمغادرة، ضيوف SAGs.
• كن على دراية بجميع الخدمات / الخصائص والمواقع المثيرة للاهتمام / الأنشطة في الحي، الأحداث الحالية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات، الفعاليات الثقافية) للإجابة بدقة على طلبات الضيوف.

المسؤوليات القياسية

• الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
• تولي مهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، في إطار معقول.
• كن سفيرًا للعلامة التجارية في جميع الأوقات وتأكد من الحفاظ على نزاهة العلامة التجارية ووضوحها دائمًا.
• نموذج ثقافة الشركة ورؤيتها ورسالتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.
• مراجعة معايير علامة Forbes / Rosewood ومعايير الجودة (LQA) بشكل منتظم والتأكد من الحفاظ عليها وتقديمها في جميع الأوقات.
• تأكد من احتضان التكنولوجيا والمعدات الجديدة، مما يحسن الإنتاجية أثناء تقليل العمل من النظام.
• تأسيس والحفاظ على بيئة شاملة من خلال ضمان إعداد عمليات الاتصال الفعالة ذات الاتجاهين (المراجعات الفردية، الاجتماعات الدورية للقسم).

السرية

أثناء العمل لصالح الشركة، سيكون هناك وصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة والضيوف والزملاء. من الضروري أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ويجب عدم الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة والضيوف والزملاء، ما لم يتم تحديد خلاف ذلك.

الصحة والسلامة

• كن على دراية وامتثال لممارسات العمل الآمنة كما هو موضح في قواعد الصحة والسلامة واللوائح والإجراءات المطبقة في مكان عملك. سيتضمن ذلك وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.
• ارتداء الملابس الواقية المناسبة المقدمة من قبل أو الموصى بها من قبل الشركة سيكون إلزاميًا.
• الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.
• تأكد من الإبلاغ عن أي حوادث للزملاء أو الضيوف أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.
• حضور تدريبات السلامة والصحة الأساسية وكن مطلعًا تمامًا على جميع القواعد المتعلقة بالسلامة والصحة.
• كن مطلعًا تمامًا على:
• التشريعات
• تقييمات المخاطر لقسمك
• إجراءات حريق الفندق والقنابل