أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
1. إدارة سلامة الغذاء
تطوير وتنفيذ وصيانة نظام إدارة سلامة الغذاء في الفندق (FSMS) بما يتماشى مع مبادئ HACCP ومتطلبات السلطات المحلية.
ضمان الامتثال للوائح الصحة البلدية العمانية وسياسات النظافة المؤسسية.
إجراء تدقيقات منتظمة لسلامة الغذاء في جميع المطابخ والمطاعم والحانات ومناطق التخزين.
الإشراف على مراقبة درجة الحرارة، وجدول التنظيف والتعقيم لجميع العمليات المتعلقة بالغذاء.
2. التدريب والوعي
إجراء جلسات تدريبية منتظمة لجميع موظفي الأغذية والمشروبات والمطبخ حول إجراءات النظافة وسلامة الغذاء.
ضمان خضوع الموظفين الجدد لعملية إدخال صحي مناسبة وتدريب مستمر على التحديثات.
تعزيز ثقافة الوعي بالنظافة في جميع أنحاء الفندق.
3. التفتيش والتوثيق
إجراء تفتيشات يومية للمطابخ والمطاعم وكافتيريا الموظفين لضمان النظافة والامتثال.
الحفاظ على الوثائق الصحيحة لجميع قوائم التحقق المتعلقة بالنظافة، وتدقيقات، وتقارير مكافحة الآفات، وإجراءات التصحيح.
ضمان المعايرة والصيانة في الوقت المناسب لمعدات سلامة الغذاء.
4. التنسيق والامتثال
التنسيق مع السلطات الصحية المحلية، ومقدمي خدمات مكافحة الآفات، وبائعي إدارة النفايات.
ضمان تنفيذ إجراءات التصحيح بعد التفتيشات الصحية والتدقيقات الداخلية.
البقاء على اطلاع على لوائح سلامة الغذاء، وأفضل الممارسات، والمخاطر الناشئة.
5. ضمان الجودة
العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وإدارة الأغذية والمشروبات لمراقبة جودة المنتج ومعايير التخزين.
التحقق من أن الموردين يستوفون متطلبات سلامة الغذاء والنظافة في الفندق.
دعم مبادرات الاستدامة وتقليل النفايات المتعلقة بسلامة الغذاء في الفندق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس أو أعلى في علوم الغذاء / تكنولوجيا الغذاء أو ما يتعلق بها أو 7+ سنوات من الخبرة ذات الصلة
خلفية متنوعة مع خبرة في ضمان الجودة وسلامة الغذاء
مهارات التواصل الممتازة عبر جميع المستويات داخل وخارج المنظمة
حكم سليم لمعرفة ما هو مناسب لحجم / نطاق المنظمة
تقديم الدعم والتدريب للموظفين لبناء الوعي بالمخاطر داخل المنظمة
حاسم؛ مرن؛ قابل للتكيف بدرجة عالية؛ فعال في بيئة سريعة الإيقاع وسريعة التطور
إجادة جيدة للغة الإنجليزية ومعرفة بالحاسوب
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الجودة
- فحوصات
- ضمان الجودة
- التحكم بالجودة
- مفتش
الكلمات الرئيسية
- مدير النظافة وسلامة الغذاء
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Minor International
Founded in 1933 in Portugal, Tivoli Hotels & Resorts has built and maintained a distinct charismatic character and elegant personality in all its properties. From cosmopolitan hideaways to seaside paradises and a growing global portfolio, Tivoli curates exceptional services and experiences for its cherished guests.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000088324206