أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نبحث عن مدير النظافة / HACCP دقيق واستباقي للإشراف على جميع جوانب النظافة والصحة وسلامة الغذاء في المنشأة. هذه الوظيفة حاسمة لضمان الامتثال للوائح المحلية ومعايير HACCP الدولية مع تعزيز ثقافة الصحة والسلامة والاستدامة. ستتعاون مع فرق الطهي والمشروبات والعمليات لتنفيذ أفضل الممارسات، وتدريب الفرق، والمحافظة على أعلى مستويات سلامة الضيوف والزملاء.
ما ستقوم به
-
تطوير وتنفيذ ومراقبة سياسات وإجراءات النظافة بما يتماشى مع معايير HACCP واللوائح المحلية.
-
إجراء تفتيشات منتظمة للمطابخ والمطاعم والحانات ومناطق التخزين لضمان الامتثال لمعايير النظافة والصحة.
-
قيادة التدقيقات الداخلية والخارجية، والحفاظ على سجلات دقيقة وضمان اتخاذ إجراءات تصحيحية في الوقت المناسب.
-
تدريب وتوجيه فرق الطهي والخدمة على ممارسات النظافة، والتعامل الآمن مع الطعام، وإجراءات الصحة.
-
إدارة برامج مكافحة الآفات، واستخدام المواد الكيميائية، ومعدات النظافة.
-
التعاون مع فرق الطهي والمشروبات على تطوير القائمة، وتخزين الطعام، وعمليات التحضير لضمان الامتثال.
-
مراقبة سلامة المياه، والنظافة البيئية، وإدارة النفايات في جميع أنحاء المنشأة.
-
البقاء على اطلاع بأفضل الممارسات العالمية، وتنظيمات السلطات المحلية، والاتجاهات الناشئة في سلامة الأغذية والنظافة.
-
التقارير بانتظام للإدارة العليا حول حالة الامتثال والمخاطر ومبادرات التحسين.
-
تعزيز ثقافة السلامة والاستدامة والمساءلة عبر المنشأة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ما نبحث عنه
-
درجة البكالوريوس في علوم الغذاء أو الصحة البيئية أو مجال ذي صلة.
-
معتمد في تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)؛ الشهادات الإضافية في ISO أو سلامة الغذاء أو إدارة النظافة تعتبر ميزة.
-
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في دور إدارة النظافة أو نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ويفضل في مجال الضيافة الفاخرة.
-
معرفة قوية بالمعايير واللوائح المحلية والدولية لسلامة الغذاء.
-
مهارات تواصل وتدريب وقيادة ممتازة.
-
دقيق مع مهارات تنظيم وتدقيق قوية.
-
القدرة على العمل بشكل تعاوني مع فرق متنوعة وقيادة التغيير بفعالية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير النظافة / HACCP
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ENNISMORE
We are thrilled to unveil the upcoming launch of our newest luxury lifestyle destination in Abu Dhabi a sanctuary of nature, culture, and curated experiences. As we prepare to open doors to this exceptional property, we are seeking visionary senior managers to join our founding team. This is a rare opportunity to shape the guest journey from the ground up. If you are passionate about excellence, inspired by innovation, and driven to lead with purpose, we invite you to be part of this transformative chapter./p>