مدير النظافة
ENNISMORE
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كمدير للصحة العامة ، ستكون حارس ثقافة سلامة الغذاء في الفندق، مع ضمان أن كل مطبخ، مطعم، بار، وعمليات القلب من المنزل تعكس أعلى المعايير الدولية بينما تظل متوافقة تمامًا مع اللوائح السعودية. ستقود تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وتدعم التميز في النظافة، وستتعاون عن كثب مع فرق الطهي، والتدبير، والهندسة، والمواد الغذائية والمشروبات لإنشاء بيئة آمنة ومتوافقة وعالمية المستوى للضيوف والزملاء على حد سواء.
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة والإشراف على جميع برامج سلامة الغذاء، والنظافة، والتعقيم، وHACCP عبر الفندق.
- ضمان الامتثال الكامل للهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية (SFDA)، والبلدية، ووزارة الصحة، ومعايير سلامة الغذاء الخاصة بالشركة.
- تطوير وتنفيذ وتحسين إجراءات، وسياسات، وأنظمة مراقبة HACCP عبر جميع نقاط بيع المواد الغذائية والمطابخ.
- إجراء فحوصات دورية للنظافة، وعمليات تدقيق داخلية، وتقييمات المخاطر في مناطق المواد الغذائية أمام المنزل، وخلف المنزل، والتدبير، والاستلام، والتخزين، والإقامة.
- مراقبة جميع نقاط التحكم الحرجة (CCPs) وضمان توثيق الإجراءات التصحيحية وتنفيذها ومتابعتها بفعالية.
- قيادة التحقيقات المتعلقة بشكاوى الضيوف، وحوادث النظافة، ومخاطر التلوث، أو عدم المطابقة.
- الحفاظ على سجلات دقيقة من سجلات درجات الحرارة، وجداول التنظيف، وتقارير مكافحة الآفات، واستخدام المواد الكيميائية، ونتائج التدقيق، ووثائق التدريب.
- التعاون عن كثب مع الطهاة التنفيذيين، ومديري المطاعم، والتدبير، وفرق الشراء لضمان اتباع ممارسات حفظ وتخزين الطعام بشكل آمن باستمرار.
- إدارة الامتثال لنظافة الموردين من خلال مراجعة الوثائق، والتدقيق، وفحوصات ضمان الجودة.
- تنسيق وتسهيل برامج التدريب على النظافة وسلامة الغذاء لجميع الزملاء، وضمان الوعي والامتثال على كل مستوى.
- ضمان أن جميع المطابخ، والمطاعم، والبارات، ومرافق التخزين تحافظ على أعلى معايير النظافة والنظافة في جميع الأوقات.
- الإشراف على برامج مكافحة الآفات والتعاون مع المقاولين الخارجيين للحفاظ على بيئة آمنة وصحية.
- التحضير والدعم لجميع عمليات التفتيش الحكومية، والتدقيق من قبل طرف ثالث، وتقييمات الامتثال للعلامة التجارية.
- تقديم تقارير الأداء الشهري للنظافة، وتحليل الاتجاهات، وخطط العمل للتحسين إلى قيادة الفندق.
- تعزيز ثقافة المساءلة، والانضباط التشغيلي، والتحسين المستمر حيث يصبح التميز في النظافة جزءًا من تجربة فاينا.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- تعتبر درجة البكاليوس في علوم الغذاء، أو الميكروبيولوجيا، أو الصحة البيئية، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة ميزة كبيرة.
- يتطلب الحصول على شهادة HACCP من المستوى 3 أو 4؛ الشهادات الإضافية في ISO 22000، وFSSC 22000، وNEBOSH، أو أنظمة سلامة الغذاء مرغوبة بشدة.
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في دور مدير الصحة العامة، أو مدير HACCP، أو قيادة السلامة الغذائية ضمن الضيافة الفاخرة، أو المنتجعات، أو المطاعم الراقية.
- معرفة قوية بقوانين سلامة الغذاء السعودية، ومتطلبات SFDA، ومعايير البلدية، والممارسات الدولية للنظافة.
- خبرة مثبتة في قيادة عمليات التدقيق، والتفتيش، وبرامج الامتثال، والتدريب التشغيلي.
- مهارات قوية في القيادة وتطوير الفريق مع القدرة على التأثير على الفرق التشغيلية عبر عدة أقسام.
- اهتمام ممتاز بالتفاصيل، وقدرة تنظيمية، ومهارات تحليلية لحل المشكلات.
- القدرة على العمل في بيئة ضيافة فاخرة سريعة الوتيرة مع الحفاظ على معايير تشغيل استثنائية.
- مهارات قوية في التواصل والتقارير باللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة العربية تعتبر ميزة.
- إجادة في استخدام Microsoft Office وأنظمة إدارة الامتثال/التدقيق الرقمية.
- القدرة على الحفاظ على السرية، والمهنية، والهدوء تحت الضغط.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الصحة والسلامة والبيئة
الكلمات الرئيسية
- مدير النظافة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ENNISMORE
The FAENA Movement is a journey of art, culture, and community. Rooted in the soulful traditions of the South and elevated by imaginative design, our culture celebrates authentic hospitality and transformative experiences. We create spaces where dreams are brought to life through bold ideas, meaningful collaboration, and a deep sense of purpose.br>
As we continue our expansion into the Kingdom of Saudi Arabia, strong>FAENA The Red Sea/strong> will mark a new chapter visionary in spirit, exceptional in execution. We re building more than a hotel; we re shaping a world of beauty, wonder, and connection. If you re driven by creativity, excellence, and a desire to be part of something extraordinary, we invite you to help bring this vision to life./p>
https://careers.ennismore.com/job/52b8fc33-d39f-4ca6-a0f0-7b8be713d762/
وظائف مماثلة
مدير النظافة
AccorHotel
- 5 - 10 سنوات
- السعودية - السعودية
مدير موارد بشرية
Abdulwahed Bin Shabib Investment Group LLC
- 5 - 7 سنوات
- الدمام - المملكة العربية السعودية
مدير ضمان الجودة
Confidential Company
- 5 - 7 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير جودة وسلامة الغذاء - (تجزئة السلع الاستهلاكية سريعة الحركة)
Sharjah Cooperative Society
- 2 - 8 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
مدير موارد بشرية
TASC Outsourcing
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة