مشغل آلة الآيس كريم - كردستان Reliant HR Consultancy

عنوان الوظيفة: مشغل آلة الآيس كريم

القسم: الإنتاج / التصنيع

الموقع: المصنع

التقارير إلى: مشرف الإنتاج / المسؤول عن الخط

هدف الوظيفة

لتشغيل ومراقبة وصيانة آلات إنتاج الآيس كريم، وضمان سلاسة الإنتاج، وجودة المنتج، والامتثال لمعايير النظافة والسلامة.

المسؤوليات الرئيسية

تشغيل الآلات والإنتاج

• تشغيل ومراقبة آلات الآيس كريم (المجمدات، الخلاطات، المعبئات، ووحدات التعبئة) وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية (SOPs).

• ضبط إعدادات الآلة (درجة الحرارة، السرعة، مستويات الخلط) لتلبية متطلبات الإنتاج.

• تزويد المواد الخام (الحليب، النكهات، الخلط، إلخ) في الآلات وفقًا لجدول الإنتاج.

• ضمان تدفق الإنتاج المستمر مع الحد الأدنى من التوقف.

مراقبة الجودة والنظافة

• فحص قوام المنتج، والطعم، والاتساق أثناء الإنتاج.

• ضمان التوزيع الصحيح، والتعبئة، والتغليف للآيس كريم.

• اتباع إجراءات النظافة والتعقيم عند التعامل مع المنتجات الغذائية.

• تسجيل أرقام الدُفعات، وبيانات الإنتاج، وفحوصات الجودة.

صيانة الآلات والسلامة

• إجراء تنظيف أساسي للآلة وصيانة وقائية.

• الإبلاغ عن الأعطال الفنية، أو الانهيارات، أو الشواذ على الفور إلى موظفي الصيانة.

• ضمان التشغيل الآمن للآلات وفقًا لإرشادات الصحة والسلامة.

• استخدام معدات الحماية الشخصية (PPE) حسب الحاجة.

العمل الجماعي والتقارير

• التنسيق مع فريق الإنتاج، ومراقبة الجودة، وفرق الصيانة.

• الحفاظ على الوثائق المناسبة لإنتاج المخرجات والهدر.

• دعم تدريب المشغلين الجدد أو المساعدين عند الحاجة.

المهارات والكفاءات المطلوبة

• معرفة بآلات معالجة الطعام (يفضل أن تكون في مجال الآيس كريم أو الألبان).

• القدرة على تشغيل واستكشاف وظائف الآلة الأساسية.

• فهم سلامة الغذاء، والنظافة، ومعايير HACCP.

• الانتباه للتفاصيل والجودة.

• مهارات إدارة الوقت والعمل الجماعي.

المؤهلات

• الحد الأدنى: التعليم الثانوي.

• يفضل دبلوم فني في معالجة الطعام / المجال الميكانيكي.

• خبرة من 1-3 سنوات في تصنيع الطعام أو صناعة الآيس كريم / الألبان.

ظروف العمل

• العمل في بيئات التخزين البارد والإنتاج.

• مهام قائمة على النوبات حسب عمليات المصنع.

• الوقوف لساعات طويلة والتعامل مع المكونات / قطع الآلات المطلوبة.