إيكيا للأغذية والمشروبات - مراقب التكلفة
IKEA - Al Homaizi Limited
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 11 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
1. مراقبة التكاليف وتحليلها
تتبع تكاليف الطعام اليومية، الأسبوعية، والشهرية حسب السوق الكويتي.
مراقبة التكاليف الفعلية مقابل التكاليف المقدرة والإبلاغ عن الانحرافات.
تحليل المحركات الرئيسية للتكلفة وتقديم توصيات لتقليل الفاقد أو عدم الكفاءة.
2. الميزانية والتوقعات
مساعدة مدير الطعام في إيكيا في إعداد الميزانيات السنوية والتوقعات.
مراجعة البيانات التاريخية والاتجاهات المستقبلية لإجراء توقعات تكاليف واقعية.
3. مراقبة المخزون والمواد
مراقبة مستويات المخزون والاستخدام عبر مطاعم إيكيا الكويت، وبيسترو، وسوق الطعام السويدي.
إجراء جولات جرد منتظمة والتوفيق مع بيانات النظام.
تقليل الفاقد، والتلف، والتباينات في المخزون.
4. التحقق من أسعار الموردين
التحقق من أن العناصر الغذائية المستلمة تم فوترتها بالسعر المتفق عليه.
مراقبة أداء البائعين من حيث التكلفة، الجودة، والتسليم.
5. إدارة الفاقد والسيطرة عليه
تحليل بيانات الفاقد من الطعام وتحديد المجالات لتقليل الفقد الذي يمكن تجنبه.
العمل مع فرق المطبخ لتطوير استراتيجيات لتحسين التحكم في الحصص وتخطيط الإنتاج.
6. الامتثال والالتزام بالإجراءات القياسية
ضمان أن ممارسات تكاليف الطعام تتبع معايير إيكيا والإجراءات المالية.
دعم التدقيق الداخلي والحفاظ على الامتثال لقوانين الصحة والسلامة ومعالجة المواد الغذائية.
7. إدارة النظام والإبلاغ
استخدام أنظمة إيكيا الداخلية (مثل، Navision، أدوات نظام الطعام، Microsoft Dynamics، SAP) للإبلاغ الدقيق.
توليد وتحليل تقارير التكاليف اليومية/الأسبوعية/الشهرية.
8. التعاون مع أصحاب المصلحة الرئيسيين
العمل عن كثب مع:
مدير الطعام في إيكيا (لعمليات التخطيط).
فريق الشراء/المشتريات (للسعر والمصادر).
المالية (للتسويات والميزانية).
9. السلامة والأمن
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء (HACCP، إرشادات السلطات الصحية المحلية) عبر مطاعم إيكيا الكويت، وبيسترو، وسوق الطعام السويدي.
إجراء تدقيقات دورية للسلامة وتقييمات المخاطر لتحديد المخاطر في معالجة الطعام، والتخزين، ومناطق الإعداد.
فرض بروتوكولات النظافة وممارسات العمل الآمنة بين جميع موظفي الطعام، بما في ذلك استخدام معدات الحماية الشخصية ومعايير التعقيم.
التنسيق مع فرق المرافق والسلامة للحفاظ على تجهيزات السلامة من الحرائق الوظيفية، ومخارج الطوارئ، وجاهزية الإسعاف الأولي.
قيادة توثيق وإبلاغ أي حوادث سلامة، أو انتهاكات سلامة الغذاء، أو انتهاكات الأمن.
مراقبة والتحكم في الوصول إلى مناطق تخزين الطعام والإعداد لمنع السرقة، أو التلوث، أو الأنشطة غير المصرح بها.
دعم عمليات التخلص من النفايات ومعالجة المواد الكيميائية لضمان عمليات آمنة، ومتوافقة، ومسؤولة بيئيًا.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
5 7 سنوات خبرة في تجارة المواد الغذائية، خدمات الطعام، أو صناعة الضيافة.
فهم جيد للمالية ومراقبة التكاليف.
معرفة بقوانين سلامة الغذاء (مثل، HACCP) وعمليات الامتثال.
خبرة في التحكم في المخزون، إدارة التكاليف، أو سلسلة إمداد المواد الغذائية.
إلمام بالتدقيق، والتفتيش، والمعايير الصحية والسلامة والأمن.
خبرة في استخدام برامج إدارة المخزون أو المطبخ (مثل، SAP، أنظمة FIFO).
دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة، علوم الغذاء، التغذية، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
شهادة سلامة الغذاء (مثل، SERV Safe، تدريب HACCP)
القطاع المهني للشركة
- التجزئة
المجال الوظيفي / القسم
- المالية
- الخزانة
الكلمات الرئيسية
- إيكيا للأغذية والمشروبات - مراقب التكلفة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
IKEA - Al Homaizi Limited
The IKEA vision is to create a better everyday life for the many people. We do this by offering a wide range of well-designed, functional home furnishing products at affordable prices . We are part of IKEA Al-Homaizi Limited, operating in three countries - Kuwait, Jordan, and Morocco. Our keywords are Home, People, Happiness, Development, Leadership, Inclusion & Diversity, All with Passion! We are an equal opportunities employer. We hire and treat our co-workers in a manner that does not discriminate with regards to gender, race, colour, religion, age, disability, sexual orientation, marital status,nationality, political opinion, union affiliation, social or ethnic origin. Join us to bridge your dreams and unique ideas within an organization that believes in People !
https://jobs.smartrecruiters.com/IKEA-AlHomaiziLimited/744000097418435