مشرف خدمات الغرف وحفلات الاستقبال

IHG Hotels & Resorts

الموقع: الإمارات العربية المتحدة
الموقع: دبي
الصناعة: خدمات الطعام / الضيافة
الوظيفة: خدمات الطعام / الضيافة
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
الموقع المفضل للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

نظرة عامة على الوظيفة
تبحث فنادق فوكو دبي عن مشرف ذو خبرة في خدمة الغرف والمناسبات للإشراف على التشغيل السلس لكل من خدمات الطعام في الغرف وفعاليات الحفلات. هذه الوظيفة مسؤولة عن تقديم تجارب ضيوف استثنائية، والحفاظ على معايير الخدمة، وقيادة الفرق لتحقيق التميز التشغيلي في بيئة فندقية فاخرة.

المهام الأساسية

* قيادة وإشراف العمليات اليومية لخدمة الطعام في الغرف، وضمان الخدمة الفورية والفعالة
* التنسيق مع موظفي المطبخ لضمان تحضير الطعام بدقة وجودة عالية وتسليمه
* الإشراف على إعداد الحفلات وتنفيذها وتفكيكها مع ضمان تلبية جميع متطلبات الحدث
* العمل مع منظمي الفعاليات وفرق الطعام والشراب لضمان خدمة سلسة أثناء الفعاليات
* الحفاظ على معايير عالية من تقديم الطعام والنظافة والصحة في جميع مناطق الخدمة
* التعامل مع طلبات وشكاوى الضيوف بشكل احترافي، وضمان مستويات عالية من الرضا
* مراقبة وإدارة المخزون ومستويات المخزون والتحكم في التكاليف لكلا القسمين
* تدريب وتوجيه وجدولة الموظفين لتلبية متطلبات الخدمة، خاصة خلال أوقات الذروة
* التعاون مع أقسام الفندق الأخرى لتقديم خدمة متكاملة وفعالة

متطلبات المرشح

* خبرة إشرافية في خدمة الطعام في الغرف، أو تنظيم الحفلات، أو العمليات العامة للطعام والشراب داخل فندق فاخر
* قدرة مثبتة على قيادة الفرق والحفاظ على تميز الخدمة
* مهارات قوية في التواصل وحل المشكلات
* معرفة لوائح الصحة والسلامة والنظافة
* القدرة على إدارة أولويات متعددة في بيئة ضيافة سريعة