أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كمدير خدمة الغرف، أنت مسؤول عن إدارة عمليات خدمة الغرف لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما يُطلب من مدير خدمة الغرف إدارة وتدريب وتطوير أعضاء الفريق وتحسين المبيعات والسيطرة على التكاليف. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية وفقًا لأعلى المعايير:
- الإشراف على العمليات اليومية لقسم خدمة الغرف، لضمان تسليم جميع طلبات الضيوف بكفاءة وفي الوقت المناسب.
- الحفاظ على أعلى معايير تقديم الخدمة، لضمان أن كل صينية أو عربة تعكس توقعات الفندق الفاخرة.
- ضمان إعداد وتسليم جميع الطلبات بدقة، مع الالتزام بمعايير العلامة التجارية وتفضيلات الضيوف.
- ضمان الامتثال الكامل لمعايير علامة هيلتون عبر جميع مجالات خدمة الغرف.
- التعاون مع الفريق الطهوي لضمان جودة الطعام، والانتعاش، والعرض يتماشى مع المعايير المحددة.
- إدارة وقيادة وتحديد جداول فريق IRD لضمان سير العمل الفعال وتقديم الخدمة بشكل متسق.
- تقديم القيادة الفعالة لفريق خدمة الغرف لضمان تحقيق الأهداف departmental و الأهداف الفردية.
- تدريب وتوجيه أعضاء الفريق حول آداب الخدمة، والتواصل، والتعامل مع الطلبات، والتفاعل مع الضيوف.
- الحفاظ على التواصل المستمر مع قسم التدريب والتطوير لتنفيذ جداول تدريب منظمة لجميع المستويات.
- مراقبة والحفاظ على مخزون مستلزمات IRD، والمرافق، والتوابل، والمعدات.
- الإشراف على عمليات الميني بار (إذا كان ذلك مناسبًا)، وضمان الدقة، والتجديد، والتقارير الصحيحة.
- ضمان الامتثال لجميع أنظمة النظافة والصحة والسلامة المتعلقة بمعالجة الطعام وعمليات الخدمة.
- معالجة شكاوى الضيوف، والطلبات الخاصة، واحتياجات استعادة الخدمة بشكل احترافي للحفاظ على رضا الضيوف.
- تقييم مستويات رضا الضيوف بانتظام ودفع مبادرات التحسين المستمر.
- البقاء على علم باتجاهات السوق والصناعة واقتراح أفكار لرفع نطاق وجودة عروض الطعام والمشروبات في خدمة الغرف.
- الحفاظ على تواصل واضح مع فرق الاستقبال، والتنظيف، والطهي لضمان التنسيق السلس.
- الحفاظ على الوثائق الدقيقة للعمليات اليومية، واتجاهات الطلب، ونشاط الميني بار، وأداء القسم.
- تحسين فرص المبيعات وضبط التكاليف، مع تحديد أي مجالات تحتاج إلى تصحيح.
- مراقبة الأداء المالي من خلال إدارة التكاليف، وتقليل الفاقد، ودقة الإيرادات.
- تحديد ميزانيات قابلة للتحقيق ودعم إنشاء أهداف وظيفية قصيرة وطويلة الأجل للقسم.
- إجراء فحوصات جودة منتظمة على الصواني، والعربات، والمعدات، وأدوات الخدمة للحفاظ على معايير الفخامة.
- مراجعة والتصرف بناءً على ملاحظات الضيوف لتحسين تجربة خدمة الغرف.
- ضمان اتباع جميع أعضاء الفريق لقواعد سلامة الغذاء، والنظافة، وإجراءات التشغيل القياسية.
- دعم تطوير قوائم IRD، والعروض الموسمية، ومفاهيم الترويج مع فريق قيادة F&B.
الحفاظ على بيئة تحكم داخلي قوية وضمان الامتثال لجميع سياسات وإجراءات هيلتون والفندق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مدير خدمة الغرف في فنادق ومنتجعات والدورف أستوريا يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. لتلبية هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- حد أدنى من 3 إلى 5 سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والمشروبات في فندق فاخر، مع خبرة محددة في خدمة الغرف أو منفذ F&B يركز على خدمة الضيوف مشابه.
- سجل حافل في إدارة بيئات الخدمة ذات الحجم العالي والتوقعات العالية ضمن إعداد فاخر.
- فهم قوي لمعايير الخدمة الفاخرة، وتوقعات الضيوف، والفروق الدقيقة في تجارب الخدمة الشخصية في الغرف.
- خبرة قيادية مثبتة، مع القدرة على تحفيز وتدريب وتطوير فرق خدمة F&B متنوعة.
- معرفة ممتازة بعمليات الطعام والمشروبات، وعرض القوائم، وبروتوكولات الخدمة، ومعايير النظافة.
- وعي تجاري قوي مع خبرة في إدارة التكاليف، والميزانية، وتحسين الإيرادات، والرقابة المالية على الأقسام.
- مهارات تنظيمية وإدارة الوقت استثنائية، مع القدرة على تحديد الأولويات وتقديم الخدمة تحت الضغط.
- مهارات تواصل وشخصية ممتازة، مع ثقة في التفاعل مع الضيوف واستعادة الخدمة.
- اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بالحفاظ على أعلى معايير الجودة والعرض.
- القدرة على البقاء على اطلاع باتجاهات F&B، وتفضيلات الضيوف، ومفاهيم الخدمة IRD المبتكرة.
- إجادة استخدام أنظمة الفندق المتعلقة بعمليات F&B، مثل منصات نقاط البيع، وأنظمة إدارة الميني بار، وأدوات تتبع الطلبات.
- عقلية استباقية وموجهة نحو الحلول، مع القدرة على توقع احتياجات الضيوف وتعزيز تجربة IRD.
مرونة في العمل بمواعيد متغيرة، بما في ذلك الليالي، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات، حسب احتياجات العمل.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطعام في الغرفة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2332470&lang=en