مأمور طلبات الطعام في الغرفة - فندق فاخر كافد

Adeera Hotel group

نطاق العمل:

كمأمور طلبات الطعام في الغرفة، ستكون مسؤولاً عن استقبال ومعالجة طلبات الطعام والشراب من ضيوف الفندق لخدمة الطعام في الغرفة. ينطوي دورك على تقديم خدمة عملاء ممتازة، وتسجيل طلبات الضيوف بدقة، والتنسيق مع موظفي المطبخ، وضمان تسليم الطلبات في الوقت المناسب إلى غرف الضيوف مع الحفاظ على معايير عالية من جودة الخدمة ورضا الضيوف.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• معالجة الطلبات وتفاعل الضيوف:
• استقبال طلبات الطعام والشراب الواردة من ضيوف الفندق عبر الهاتف، أو أجهزة الخدمة في الغرفة، أو قنوات الاتصال الأخرى بطريقة مهذبة ومهنية.
• مساعدة الضيوف في اختيار عناصر القائمة، وأخذ الطلبات الخاصة، وتدوين القيود الغذائية، وتسجيل تفاصيل الطلب بدقة لضمان دقة الطلب ورضا الضيوف.
• معرفة القائمة وزيادة المبيعات:
• أن تكون لديك فهم شامل لعروض قائمة الطعام في الغرفة، والعروض الترويجية، واختيارات الشراب لتقديم توصيات مستنيرة، وزيادة مبيعات العناصر الإضافية، وتعزيز تجربة تناول الطعام للضيوف الذين يطلبون خدمة الطعام في الغرفة.
• الترويج لعناصر القائمة، والعروض اليومية، وتوصيات الطهاة لزيادة قيمة الطلب، وزيادة الإيرادات، وخلق تجربة تناول طعام شخصية للضيوف الذين يطلبون خدمة الطعام في الغرفة.
• تنسيق الطلبات والتواصل:
• إيصال طلبات الضيوف بسرعة ودقة إلى موظفي المطبخ، وسقاة البار، وموظفي الخدمة لضمان التحضير في الوقت المناسب، وتنسيق عناصر الطعام والشراب، وتسليمها بسلاسة إلى غرف الضيوف.
• التنسيق مع فرق المطبخ والخدمة لتلبية الطلبات الخاصة، وإعطاء الأولوية للطلبات، وحل أي تناقضات في الطلبات أو تفضيلات الضيوف بكفاءة للحفاظ على جودة الخدمة ورضا الضيوف.
• تميز خدمة الضيوف:
• تقديم خدمة عملاء استثنائية من خلال التعامل مع استفسارات الضيوف، والتعامل مع الطلبات الخاصة، وحل المشكلات، وضمان تجربة إيجابية للضيوف طوال عملية الطلب.
• توقع احتياجات الضيوف، وتخصيص تفاعلات الخدمة، وتجاوز توقعات الضيوف لتعزيز رضا الضيوف، وولائهم، وزيادة الأعمال المتكررة في خدمة الطعام في الغرفة.
• تتبع الطلبات والمتابعة:
• مراقبة حالة الطلب، وأوقات التسليم، وتعليقات الضيوف لتتبع تقدم الطلب، وضمان دقة الطلب، والمتابعة مع الضيوف لتأكيد الرضا ومعالجة أي مخاوف أو طلبات إضافية.
• الحفاظ على سجلات تفصيلية لطلبات الضيوف، والتعليمات الخاصة، وملاحظات التسليم، وتفضيلات الضيوف لتسهيل الطلبات المستقبلية، وتعزيز تخصيص الخدمة، وتحسين تجارب الضيوف في الطعام في الغرفة.
• الكفاءة التقنية واستخدام النظام:
• استخدام أنظمة برمجيات الطعام في الغرفة، وأجهزة نقاط البيع، وأدوات إدارة الطلبات، وأجهزة الاتصال بفعالية لمعالجة الطلبات، وتحديث حالات الطلب، والتواصل مع فرق المطبخ والخدمة في بيئة خدمة سريعة.
• حل المشكلات التقنية، والتعامل مع تعديلات الطلب، وضمان الفوترة الدقيقة ومعالجة المدفوعات لطلبات الضيوف لتبسيط العمليات والحفاظ على كفاءة الخدمة في الطعام في الغرفة.