مشرف طعام الغرف InterContinental

كخبير في دورك، فإن مسؤولياتك والوظائف الأساسية للوظيفة ستشمل، ولكنها ليست محدودة بـ:

• الإشراف على جميع جوانب عمليات تناول الطعام في الغرفة، بما في ذلك أخذ الطلبات، تنسيق التحضير، التسليم، واسترجاع الصواني.
• ضمان تسليم جميع طلبات الضيوف بدقة وفي الوقت المناسب وبحالة ممتازة، مع الحفاظ على معايير الخدمة ذات الخمس نجوم.
• الحفاظ على تواصل واضح مع المطبخ، والبار، والمنافذ الأخرى للأغذية والمشروبات لضمان تنسيق سلس ورضا الضيوف.
• تدريب وتوجيه وتحفيز فريق تناول الطعام في الغرفة لتقديم خدمة عالية الجودة باستمرار والحفاظ على معرفة المنتج.
• مراقبة مظهر الموظفين ومظهرهم والالتزام ببروتوكولات الخدمة ومعايير السلامة.
• التعامل مع ملاحظات وشكاوى الضيوف بشكل مهني، مع ضمان الحل السريع واستعادة رضا الضيوف.
• الإشراف على إعداد وصيانة مخازن الطعام في الغرفة ومناطق الخدمة لضمان النظافة والترتيب والاستعداد.
• إدارة جداول العمل اليومية، وتوزيع المهام، وأداء الفريق.
• المساعدة في التحكم في المخزون، وطلب الإمدادات، والحفاظ على مستويات التشغيل للأدوات والوسائل.
• إجراء إحاطات يومية والتنسيق مع مدير المنافذ لضمان توافق أهداف الخدمة وخطط التشغيل.
• دعم تنفيذ سياسات وإجراءات ومعايير العلامة التجارية للفندق.
• ضمان اتباع جميع إجراءات الفوترة، والنشر، والتعامل مع النقد بدقة.

من الناحية المثالية، يجب أن تمتلك بعض أو كل المؤهلات والخبرات التالية:

• دبلوم أو شهادة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في خدمة الطعام والمشروبات داخل فندق فاخر، مع سنة واحدة على الأقل في دور إشرافي أو قائد فريق.
• معرفة قوية بتقنيات خدمة الطعام والمشروبات ومعايير تناول الطعام الفاخرة.
• الإلمام بأنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة الطلبات.
• فهم أساسي للرقابة المالية وأنظمة المخزون.
• مهارات تواصل ممتازة ومهارات بين شخصية.
• قدرة قيادية لتحفيز وإدارة فريق متنوع.
• اهتمام قوي بالتفاصيل، والتنظيم، ومهارات حل المشكلات.
• عقلية موجهة نحو الضيوف مع الالتزام بتقديم تجارب استثنائية.
• القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع مهام متعددة في وقت واحد.
• إتقان اللغة الإنجليزية؛ ويفضل لغات إضافية.
• جدول عمل مرن بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع، والليالي، والعطلات.
• مظهر وسلوك احترافي يتماشى مع بيئة الضيافة الفاخرة.

في المقابل، سنقدم لك حزمة مالية ومزايا تنافسية وفرصة للعمل مع فريق رائع من الأشخاص. والأهم من ذلك، سنمنحك المساحة لتكون على طبيعتك.