الشيف الإيطالي دي المطبخ Four Seasons Hotel

المؤهلات & المتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ يفضل الحصول على درجة في فنون الطهي أو تدريب مهني في المطبخ الإيطالي.

• 10 سنوات من الخبرة في الطهي في الفنادق الفاخرة أو المنتجعات أو مطاعم تناول الطعام الفاخر مع 3 سنوات على الأقل في دور إشرافي.

• شهادة في فنون الطهي أو تدريب مهني مطلوب.

• شهادات في التعامل مع الطعام، والصحة العامة، والإسعافات الأولية، والإنعاش القلبي الرئوي إلزامية.

• إجادة اللغة الإنجليزية والإيطالية (م spoken وكتابة).

• مهارات قيادية، واتصالية، وشخصية قوية.

• معرفة بتقنيات الطهي الإيطالية، والمكونات الإقليمية، والتقديم المعاصر.

• القدرة على البقاء هادئًا تحت الضغط والتكيف مع احتياجات الضيوف المتغيرة.

• قادر على العمل مع الحد الأدنى من الإشراف وقيادة فريق متعدد الثقافات.

المتطلبات البدنية & البيئية

• القدرة على الوقوف لفترات طويلة، والانحناء، والوصول، ورفع المواد الغذائية والمعدات.

• التعرض المتكرر للمواقد الساخنة، والأفران، ومعدات الطهي.

• يتطلب حركات متكررة مثل التقطيع، والتحريك، والتقديم.

• الانتباه الحسي ضروري لمنع الإصابات وضمان سلامة الغذاء.

• يجب الحفاظ على التحمل والتركيز في بيئة مطبخ عالية الوتيرة، في الهواء الطلق أو شبه المفتوحة.

الكفاءات الأساسية

• الإبداع والتنفيذ في الطهي

• قيادة وتطوير الفريق

• توجه نحو تجربة الضيف

• جودة وتفوق في النظافة

• التواصل والتعاون

• إدارة الوقت ومهارات التنظيم

• الاستدامة والابتكار

لماذا الانضمام إلى منتجع فور سيزونز البحر الأحمر؟

في فور سيزونز، نتجاوز تقديم تجارب فاخرة؛ نحن نخلق لحظات تبقى مع ضيوفنا مدى الحياة. كطاهٍ إيطالي في مطبخ بار المسبح والشواء، سيكون لديك الفرصة الفريدة لعرض شغفك بالمطبخ الإيطالي الأصيل في أحد أكثر المنتجعات الساحلية الخلابة في العالم. انضم إلى فريق يحتفل بالإبداع، والتفوق، والدفء في كل ما نقوم به.