أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
-
الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ الياباني، مع ضمان أن جميع الأطباق تلبي معايير الجودة في ريكوس مارينا.
-
تطوير، تخطيط، وابتكار قوائم يابانية أصيلة تتماشى مع تفضيلات الضيوف وتوافر المواسم.
-
الإشراف، التدريب، وتوجيه موظفي المطبخ، وتعزيز العمل الجماعي والحفاظ على بيئة عمل إيجابية.
-
مراقبة المخزون، التحكم في تكاليف الطعام، وإدارة الموردين لضمان نضارة وجودة المكونات.
-
الحفاظ على الامتثال الصارم للوائح النظافة والسلامة والصحة العامة.
-
التعاون مع الشيف التنفيذي وفريق الأغذية والمشروبات في تطوير القوائم، والعروض، والترقيات.
-
ضمان تحضير وتقديم الطعام بشكل سريع وفعال أثناء الخدمة.
-
التعامل مع ملاحظات الضيوف بشكل احترافي وسريع لضمان رضا العملاء.
-
البقاء على اطلاع باتجاهات الطهي ودمج تقنيات مبتكرة عند الاقتضاء.
-
خبرة لا تقل عن 5 سنوات كطباخ ياباني رئيسي أو طباخ ياباني كبير في فندق محترم أو منشأة طعام راقية.
-
معرفة قوية بتقنيات الطهي اليابانية التقليدية والمعاصرة والمكونات.
-
يفضل الحصول على درجة في الطهي أو شهادة ذات صلة.
-
مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الفريق.
-
قدرات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
-
مهارات تواصل قوية والقدرة على العمل تحت الضغط.
-
معرفة بقوانين سلامة الغذاء والنظافة.
-
مرونة في العمل بنظام المناوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية حسب الحاجة.
- راتب ومكافآت تنافسية:
- قد تقدم ريكوس مارينا أبوظبي راتبًا تنافسيًا يعكس معايير الصناعة للمناصب المماثلة.
- فرص التدريب والتطوير:
- الوصول إلى برامج التدريب وفرص التطوير لتعزيز المهارات والتقدم داخل الشركة.
- تقدم مهني:
- فرص للنمو المهني والتقدم داخل مجموعة فنادق ريكوس.
- فوائد الصحة والعافية:
- تغطية شاملة للتأمين الصحي.
- برامج تقدير الموظفين:
- برامج تقدير للاعتراف بالأداء المتميز والتفاني.
- توازن العمل والحياة:
- سياسات وممارسات تعزز توازنًا صحيًا بين العمل والحياة، بما في ذلك الجدولة المرنة حيثما أمكن.
- الزي الموحد وقواعد اللباس:
- توفير زي موحد أو إرشادات للزي لضمان مظهر احترافي ومتناسق.
- الفعاليات الاجتماعية والأنشطة:
- المشاركة في الفعاليات الاجتماعية، وأنشطة بناء الفريق، واجتماعات الموظفين لتعزيز ثقافة عمل إيجابية.
- خدمات النقل:
- خدمات النقل.
- برامج صحة الموظفين:
- برامج العافية، مثل دروس اللياقة البدنية أو الوصول إلى الصالة الرياضية، لتعزيز نمط حياة صحي.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف الياباني دي المطبخ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RIXOS
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1