أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 7 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تحضير وتقديم المأكولات العربية عالية الجودة وفقًا لمعايير العلامة التجارية وتوقعات الضيوف.
دعم الطباخ المساعد والإشراف على القسم العربي في المطبخ، لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
الإشراف على وتدريب الطباخين المبتدئين وأعضاء فريق المطبخ على الأطباق العربية وتقنيات التحضير والمعايير.
ضمان تحضير جميع الأطعمة بطرق صحيحة، ومكونات طازجة، واهتمام بالتفاصيل.
مراقبة التحكم في الحصص والهدر للحفاظ على هوامش الربح.
الحفاظ على النظافة والنظافة في المطبخ وفقًا لمعايير السلامة HACCP و IHG.
التعاون مع فريق الطهي للابتكار، واختبار، وإطلاق أطباق عربية جديدة.
إدارة التحضير والتمهيد بكفاءة خلال الخدمة.
الحفاظ على ثقافة مطبخ إيجابية تركز على الفريق أثناء القيادة بالمثال.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة في مطبخ احترافي، مع تركيز قوي على المطبخ العربي.
يفضل وجود دور سابق كطباخ مساعد أو طباخ مساعد أول.
تدريب طهوي رسمي أو خبرة معادلة.
معرفة عميقة بالأطباق العربية التقليدية والحديثة من جميع أنحاء المنطقة (مثل، المشرقية، الخليج، شمال أفريقيا).
القدرة على قيادة وتدريب وإلهام موظفي المطبخ المبتدئين.
مهارات جيدة في التواصل والتنظيم.
معايير عالية من النظافة وسلامة الغذاء.
مرونة للعمل في النوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف مساعد متخصص في الأطباق العربية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Crowne Plaza Hotels & Resorts
As Jr. Sous Chef Arabic Specialty, you ll bring the rich and diverse flavors of Arabic cuisine to life. Supporting the Sous Chef, you ll help lead the Arabic kitchen team with creativity, efficiency, and a strong commitment to quality. You ll make sure every plate served is a masterpiece of flavor and presentation while ensuring hygiene, cost control, and kitchen efficiency are always maintained.
https://careers.ihg.com/en/job-details/?jobref=Jr%2BSous%2BChef%2BArabic%2BSpecialty%7cUS%7c152045