سوملييه مبتدئ - ريالتو - جميرا مرسى العرب

Merex Investment Group

وصف الوظيفة
عن جميرا والفندق

جميرا، رائدة عالمية في الضيافة الفاخرة وعضو في دبي القابضة، تدير محفظة استثنائية من 30 عقارًا عبر الشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا وآسيا. في عام 1999، غيرت جميرا شكل الضيافة الفاخرة مع افتتاح جميرا برج العرب الشهير، والآن تشتهر العلامة التجارية عالميًا بمنتجعاتها الشاطئية المتميزة، وفنادقها الحضرية المحترمة، والمساكن الفاخرة. من الجزيرة الماليديفية المعاصرة في جميرا أولها لي جزيرة إلى قصر جميرا كابري المستوحى من الفن في إيطاليا والت twists الحديثة على الكلاسيكيات البريطانية في برج جميرا كارلتون في لندن، أصبحت العلامة التجارية مرادفة للخدمة الدافئة والكريمة والقدرة على صياغة تجارب مميزة وذات مغزى تجلب الفرح للضيوف من جميع أنحاء العالم.

تم تصميم جميرا مرسى العرب كوجهة في حد ذاتها، حيث وضعت معيارًا جديدًا في الضيافة العالمية. تتضمن جميرا مرسى العرب فندقًا يضم 387 غرفة وجناحًا، و82 مسكنًا فاخرًا، ومارينا لليخوت الفاخرة تضم 82 رصيفًا من D-Marin وThe Fore، حيث تجتمع أربعة مطاعم لتقديم أفضل الأطباق للضيوف من جميع أنحاء العالم.

استكشف عوالم جديدة من العافية، وفن الطهي، والمزج. جميع الغرف والمساكن واسعة تأتي مع شرفات خارجية ونوافذ من الأرض إلى السقف مصممة لتعظيم مشاهدها المتلألئة عبر الخليج العربي. تخفي الأراضي المنسقة خمسة حمامات سباحة تلبي احتياجات كل زائر، من العائلات إلى الباحثين عن السبا. يتم إعادة تعريف العافية مع ثلاثة طوابق من مساحة السبا، حيث توجد مناطق مخصصة للنساء فقط وحيث تنتقل غرف العلاج إلى شرفات خاصة والمحيط في الخلف. في هذه الأثناء، تم استيحاء مظهر وإحساس المطاعم العشرة والبارات التسعة من وجهات عبر العالم ومصممة لجذب عملاء مسافرين جيدًا.

يُدعى الضيوف لقضاء وقت ثمين مع العائلة والأصدقاء، والاحتفال، أو ببساطة الاستمتاع برفاهية الوقت الهادئ بجانب الماء.

عن الوظيفة
توجد فرصة لسوملييه مبتدئ للانضمام إلى فريق إليانا في جميرا مرسى العرب. المهام والمسؤوليات الرئيسية لهذه الوظيفة:

• تأكد من تذوق جميع النبيذ وأنها في حالة ممتازة قبل تقديمها للضيوف وصيانة مبردات النبيذ عند درجة الحرارة الصحيحة.

• مراقبة والتحكم في طلبات النبيذ، والمخزون، ومستويات التخزين، وضمان تدوير المخزون بشكل صحيح لتقليل الهدر والتلف.

• تنفيذ الجرد، والحفاظ على سجلات درجة الحرارة، وشرح أي تباينات.

• تحضير المكونات مسبقًا واتباع قوائم التحقق وجداول التنظيف لضمان الجاهزية والنظافة.

• الاهتمام بجميع الطاولات خلال الخدمة، وإعادة التعبئة وأخذ الطلبات الجديدة، وبناء علاقة جيدة مع الفرق لتعزيز العمل الجماعي وسلاسة العمليات.

• التواصل بشأن أي تغييرات مطلوبة لقوائم النبيذ ومعايير المنافذ مع مديري المنافذ/مدير المشروبات وإرسال تحديثات حول التوافر.

عن نفسك
المرشح المثالي لهذه الوظيفة سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:

• بضع سنوات من الخبرة في نفس الدور مع خلفية قوية في الطعام والشراب في عقار فاخر 5 نجوم أو مطعم مستقل/علامة تجارية راقية.

• إجادة اللغة الإنجليزية ولغة ثانية (اللغة الأوروبية ميزة).

• معرفة قوية بمنتجات Microsoft Office وMicros وSevenrooms.

• خبير في النبيذ، وشهادة WSET أمر ضروري.

• خبرة في العمل في بيئة متعددة الثقافات.