شيف مساعد مبتدئ - جراج Marriott International

الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال. تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. ضمان الكمية المناسبة، والترتيب، وزينة الطعام المقدمة. مراقبة كمية الطعام الذي يتم إعداده. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والمشروبات بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مختلف المهام. تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء ومنتجات الطعام. ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا لم يستوفِ المنتج المواصفات.

مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والاستشارة، والتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إتمام التدريب والسلامة والشهادات. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين واحترافيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، أو الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأعلى وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. التحرك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن 25 رطل أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات العمل المعقولة الأخرى كما يطلبها المشرفون.