مساعد رئيس الطهاة Capital Motion UAE

• المساعدة في التخطيط والتحضير وتقديم الأطباق وفقًا لمعايير الشركة.

• دعم الطاهي المساعد في إدارة موظفي المطبخ، وتفويض المهام، ومراقبة الأداء.

• ضمان إعداد جميع الطعام وفقًا لأعلى معايير الجودة وتقديمه في الوقت المناسب.

• الحفاظ على الامتثال لقوانين سلامة الأغذية، والنظافة، والتنظيف في جميع الأوقات.

• المساعدة في إدارة التحكم في المخزون، والطلبيات، والجرد لتقليل الفاقد والتحكم في التكاليف.

• المشاركة في تخطيط القائمة، وتطوير الوصفات، وتحضير الفعاليات الخاصة.

• تدريب وتوجيه طاقم المطبخ المبتدئ لتحسين المهارات والكفاءة.

• قيادة المطبخ في غياب الطاهي المساعد أو الطاهي الرئيسي.

• ضمان استخدام معدات المطبخ بأمان وصيانتها بشكل صحيح.

• خبرة مثبتة كطاهٍ في قسم أو دور مشابه في مطبخ محترف.
• معرفة قوية بأساليب الطهي والمكونات وعرض الطعام.
• الإلمام بقوانين السلامة الصحية والنظافة في المطبخ.
• القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة.
• مهارات تواصل جيدة، وقيادة، وتنظيم.
• يفضل الحصول على دبلوم من مدرسة طهي أو ما يعادلها.

المهارات الرئيسية:

• الإبداع والشغف بالطعام

• قيادة الفريق والتعاون

• مهارات إدارة الوقت والمهام المتعددة

• حل المشكلات تحت الضغط

• موقع العمل هو جزيرة ياس، أبوظبي.
• يرجى التأكد من أنك مستعد وقادر على العمل داخل منطقة أبوظبي قبل التقديم.