مساعد رئيس الطهاة Minor International

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

2 - 4 سنوات

موقع العمل

ابوظبي - الامارات

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة

المهام والمسؤوليات الرئيسية

  • مع الشيف في المطعم، تنظيم جميع الأنشطة داخل منطقة مطبخ المطعم، لضمان تشغيل آمن وسلس ومربح ضمن إطار الفندق.
  • دعم تطوير مفاهيم ومعايير مطبخ المطعم. كن على دراية بالسوق المحلي والموردين. توصي بتغييرات القائمة وفقًا لتوفر المنتجات الموسمية.
  • الالتزام بإرشادات إعداد وتقديم الطعام في أنانتارا لضمان تقديم عروض طهي بجودة متسقة لضيوفنا. البحث دائمًا عن تحسينات وإضافات لإرشادات تقديم أنانتارا.
  • الحفاظ على سلامة الأغذية والحماية. يجب أن تكون جميع الأغذية في مناطق العمل متوافقة مع تقنيات التعامل مع الطعام، بما في ذلك التواريخ، والتخزين المناسب، والتدوير، إلخ. الحفاظ على ممارسات سلامة الأغذية والصحة الأساسية.
  • الحفاظ على سلامة المخرج في جميع الأوقات.
  • تحمل المسؤولية عن إدارة أصول جميع ممتلكات ومرافق المخرج.
  • المشاركة في التدريب الإداري لتحسين مهارات القسم ومستويات خدمة الفندق، وتوفير التدريب والموارد لأعضاء الفريق للاعتناء بضيوفنا.
  • تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام من خلال التواصل الصريح والتعاون.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المؤهلات

  • خبرة مثبتة كطاهٍ في جزء أو مساعد طاهٍ مبتدئ في مطبخ عالي الحجم، مع التركيز على المطبخ العربي

  • معرفة قوية بأساليب الطهي العربية التقليدية، والمكونات، وأسلوب التقديم

  • يفضل الحصول على درجة الطهي أو تدريب رسمي من مؤسسة معترف بها

  • القدرة على إدارة وتدريب موظفي المطبخ المبتدئين

  • فهم ممتاز لمعايير سلامة الأغذية والنظافة في المطبخ (شهادة HACCP ميزة إضافية)

  • القدرة على العمل تحت الضغط والحفاظ على الاتساق في الجودة والتقديم

  • مهارات جيدة في التواصل والعمل الجماعي

  • مرونة للعمل في نوبات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات

  • مهارات تنظيمية وقيادية قوية

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • مساعد رئيس الطهاة

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Minor International


https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000075770207

وظائف مماثلة

سو شيف

Confidential Company

  • 2 - 4 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

شيف دي بارتي - مشروع خاص

ARMED FORCES OFFICER CLUB HOTEL

  • 3 - 6 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

شيف

MICLNGRACE

  • 3 - 8 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة
عرض الكل