أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ضمان تلبية المعايير والمسؤوليات الطهو
الحفاظ على معايير التعامل مع الطعام والصحة.
أداء جميع واجبات الموظفين في مجال الطهي والمناطق ذات الصلة خلال أوقات الطلب العالي.
الإشراف على إنتاج وإعداد العناصر الطهو.
ضمان بقاء الموظفين على مناطق عملهم نظيفة وصحية.
العمل مع أقسام المطعم والولائم لتنسيق الخدمة وتوقيت الأحداث والوجبات.
الامتثال لسياسات وإجراءات منع الخسائر.
السعي لتحسين أداء الخدمة.
التواصل بشأن المجالات التي تحتاج إلى اهتمام للموظفين والمتابعة لضمان المتابعة.
قيادة النوبات أثناء إعداد الطعام شخصيًا وتنفيذ الطلبات بناءً على المواصفات المطلوبة.
إعداد وطهي الأطعمة من جميع الأنواع، إما بانتظام أو للضيوف أو المناسبات الخاصة.
الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام.
فحص جودة المنتجات الغذائية الخام والمطهية لضمان تلبية المعايير.
المساعدة في تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية.
دعم أنشطة فريق الطهي
الإشراف على عمليات النوبة اليومية.
ضمان حصول جميع الموظفين على اللوازم والمعدات والزي الرسمي المناسب.
الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف واحتياجات التشغيل والأهداف المالية.
ضمان إكمال الواجبات الموكلة.
المشاركة في عملية تقييم أداء الموظفين، وإعطاء ملاحظات عند الحاجة.
التعامل مع أسئلة واهتمامات الموظفين.
التواصل بشأن توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظائف لكل منصب.
المشاركة في برنامج التعرف المستمر على الموظفين.
إجراء التدريب عند الاقتضاء.
مراقبة تقدم الموظف نحو تلبية توقعات الأداء.
الحفاظ على أهداف الطهي
المشاركة في اجتماعات القسم والتواصل المستمر برسالة واضحة ومتسقة بشأن الأهداف القسمية لتحقيق النتائج المطلوبة.
دعم والمساعدة في القوائم الجديدة والمفاهيم والترقيات لمنافذ المطعم والولائم.
تقديم خدمة عملاء استثنائية
تحديد مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف وطلب المساعدة من المشرف عند الضرورة.
تمكين الموظفين لتقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن التوجيهات.
مسؤوليات إضافية
الإبلاغ عن أعطال في معدات القسم.
شراء اللوازم المناسبة وإدارة مخزونات الطعام واللوازم وفقًا للميزانية.
حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات ذات الصلة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطهي أو الطعام والشراب أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان من الخبرة في مجال الطهي أو الطعام والشراب أو مجال مهني ذي صلة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد رئيس الطهاة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/26063328