مساعد رئيس الطهاة

Client of Talentmate

بيغ ماما هي مجموعة مطاعم فرنسية إيطالية، من ابتكار فيكتور لوغر وتيغران سيدو. على مدى السنوات العشر الماضية، افتتحنا أبواب 30 مطعمًا في أوروبا (فرنسا، موناكو، إنجلترا، إسبانيا، ألمانيا، إيطاليا وبلجيكا).

مهمتنا؟ مشاركة الأجواء الخاصة لأجمل أماكن التقليد الإيطالي، وخلق لحظات فريدة من المشاركة مع عملائنا.

انضم إلى لا سكوادرا: طاهٍ مساعد مبتدئ @ دبي (فتح جديد)

مع التوسع السريع لبيغ ماما، نحن نتخذ خطوة مثيرة خارج أوروبا للمرة الأولى - الهبوط في دبي! نحن نبحث عن طهاة مبتدئين مساعدين للانضمام إلى لا سكوادرا ولعب دور رئيسي في افتتاح مطعمنا الجديد في قلب المدينة.

سوف تجسد قيمنا الأساسية من التميز، الجدارة، روح المبادرة، والأصالة في عملك اليومي. ستقدم تقاريرك إلى الشيف الرئيسي، وستشمل مجالات مسؤولياتك الرئيسية:

من الإبداع إلى تنفيذ الطبق

• المشاركة في عملية تغيير القائمة جنبًا إلى جنب مع الطهاة التنفيذيين، والمساهمة في تجربة طهي فريدة.
• السرعة والدقة في التنفيذ ستكون علامتك المميزة.
• ضمان أن كل طبق مثالي، متوافق مع وصفات ومعايير المجموعة.
  
  
  

• أنت اليد اليمنى للشيف الرئيسي، لضمان أن كل شيء مثالي: الالتزام بمعايير النظافة، فريق منظم جيدًا، وفحوصات دائمًا متوافقة مع الأهداف.
• إدارة تكاليف الطعام كقائد حقيقي: صفر هدر، جرد خالي من الأخطاء، وطلبات دائمًا في الوقت المحدد.
• التخطيط، والتنظيم، وقيادة الفريق بطاقة ودقة.
  
  
  

• تدريب ودعم فريقك يوميًا، ومشاركة الشغف والاحترافية.
• بناء فريقك: قيادتك تخلق التناغم وتجعل مكان العمل محفزًا وإيجابيًا.