جونيور & شيف مساعد

Big Mamma Group

بيغ ماما هي مجموعة مطاعم فرنسية إيطالية، وهي فكرة فيكتور لوغر وتيغران سيدو. على مدى السنوات العشر الماضية، قمنا بفتح أبواب 29 مطعماً في أوروبا (فرنسا، موناكو، إنجلترا، إسبانيا، ألمانيا، إيطاليا وبلجيكا).

مهمتنا؟ مشاركة الأجواء الخاصة لأجمل أماكن التقاليد الإيطالية، وخلق لحظات فريدة من المشاركة مع عملائنا.

انضم إلى لا سكوادرا: جونيور & شيف مساعد @ دبي (افتتاح جديد)

مع التوسع السريع لـ بيغ ماما، نحن نتخذ خطوة مثيرة خارج أوروبا للمرة الأولى - الهبوط في دبي! نحن نبحث عن جونيور & شيف مساعد للانضمام إلى لا سكوادرا ولعب دور رئيسي في افتتاح مطعمنا الجديد في قلب المدينة.

ستجسد قيمنا الأساسية من التميز، والجدارة، وروح المبادرة، والأصالة في عملك اليومي. ستقوم بالإبلاغ إلى رئيس الطهاة، وستشمل مجالات مسؤوليتك الرئيسية:

من الإبداع إلى تنفيذ الطبق

• المشاركة في عملية تغيير القائمة جنبًا إلى جنب مع الطهاة التنفيذيين، والمساهمة في تجربة طهي فريدة.
• السرعة والدقة عند التسليم ستكون علامتك التجارية.
• تأكد من أن كل طبق مثالي، وفقًا لوصفات ومعايير المجموعة.

الكفاءة التشغيلية

• أنت اليد اليمنى لرئيس الطهاة، وتضمن أن كل شيء لا تشوبه شائبة: الالتزام بمعايير النظافة، وفريق منظم جيدًا، وفحوصات دائمًا متوافقة مع الأهداف.
• إدارة تكاليف الطعام كقائد حقيقي: صفر هدر، جرد لا تشوبه شائبة، وطلبات دائمًا في الوقت المحدد.
• تخطيط وتنظيم وقيادة الطاقم بحيوية ودقة.

النجاح مبني على العمل الجماعي

• تدريب ودعم فريقك يوميًا، ومشاركة الشغف والاحترافية.
• بناء فريقك: قيادتك تخلق التناغم وتجعل مكان العمل محفزًا وإيجابيًا.

بيغ ماما هي صاحب عمل يساوي الفرص. سيتم اعتبار المتقدمين المؤهلين للتوظيف دون النظر إلى الجنس، أو الهوية الجنسية، أو التوجه الجنسي، أو اللون، أو الدين، أو الأصل الوطني، أو الإعاقة، أو العمر، أو أي خاصية أخرى محمية بموجب القانون.