أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية:
- تحضير والإشراف على إنتاج مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات والخبز والمنتجات المخبوزة.
- ضمان تحضير جميع العناصر وفقًا للمعايير المحددة، والوصفات، وإرشادات العرض.
- المساعدة في تطوير عناصر جديدة من الحلويات والمعجنات للقوائم والفعاليات الخاصة.
- دعم طاه المعجنات المساعد في الإشراف على فريق المعجنات خلال النوبات.
- تقديم التدريب والإرشاد للمتدربين والطهاة المبتدئين في قسم المعجنات.
- ضمان اتباع جميع أعضاء الفريق إجراءات التعامل مع الطعام، والنظافة، والسلامة بشكل صحيح.
- الإشراف على التحضير اليومي لعمليات المعجنات والفعاليات.
- ضمان سير العمل بكفاءة والاستخدام الصحيح للمعدات.
- مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في الطلب والتدوير.
- تقليل إهدار الطعام وإدارة التخزين الصحيح للمكونات والمنتجات النهائية.
- ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية (مثل HACCP) واللوائح الصحية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المهارات والمؤهلات:
- يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة في فنون المعجنات أو الخبز أو فنون الطهي.
- خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في مطبخ المعجنات، مع وجود سنة واحدة على الأقل في دور إشرافي أو قيادي.
- معرفة قوية بتقنيات المعجنات، وعمل الشوكولاتة، وأساسيات الخبز.
- الإبداع والانتباه للتفاصيل في العرض وتطوير النكهات.
- مهارات قيادية مع القدرة على إدارة فريق صغير بفعالية.
- مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم.
- المرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- صغير SOUS الشيف - المعجنات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities. By joining an Accor brand, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Do what you love; care for the world; dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS
https://careers.accor.com/global/en/job/junior-sous-chef-pastry-in-raffles-doha-doha-qatar-jid-66490