فني معدات المطبخ والغسيل

M venpick

وصف الوظيفة
• القيام بأعمال الصيانة الوقائية والتصحيحية لمعدات المطبخ وغسيل الملابس.
• استكشاف الأخطاء وتشخيصها وإصلاح المشكلات الكهربائية والميكانيكية والسباكة في المعدات.
• الحفاظ على وإصلاح الثلاجات والمجمدات وآلات الثلج والأفران والمواقد وغسالات الصحون وغسالات الملابس والمجففات.
• دعم أنظمة التبريد في المطابخ وغرف التخزين والمناطق التخزينية.
• ضمان المعايرة السليمة وعمل منظمات الحرارة والموقتات وأنظمة التحكم
• ضمان أن جميع الإصلاحات والصيانة تتوافق مع معايير السلامة وإرشادات الشركات المصنعة.
• اتباع سياسات السلامة في الفندق والتعامل الصحيح مع المواد الكيميائية والمواد المبردة ومواد التنظيف.
• الاحتفاظ بسجلات التفتيش والإصلاحات وجداول الصيانة.
• الاستجابة الفورية للأعطال وطلبات الخدمة من أقسام المطبخ والغسيل.
• التنسيق مع فنيين آخرين لتقليل فترة التوقف وتعطيل العمليات.
• الحفاظ على مخزون قطع الغيار وطلب التجديد عند الحاجة.
• المساعدة في مبادرات توفير الطاقة والمياه المتعلقة بالمعدات
المؤهلات
• معرفة قوية باستكشاف الأخطاء وإصلاح معدات المطبخ والغسيل.
• القدرة على قراءة وتفسير الأدلة الفنية ومخططات الأسلاك والمخططات.
• معرفة أساسية بأنظمة الكهرباء والسباكة والتبريد.
• مهارات حل المشكلات والانتباه للتفاصيل والعمل الجماعي.
• القدرة على العمل بشكل مستقل والتعامل مع الطوارئ.