مساعد مطبخ + مساعد طباخ

Client of Talentmate

مطعمنا يبحث عن مساعد مطبخ ومساعد طباخ مخلص ومتحمس متخصص في المأكولات الهندية للانضمام إلى فريقنا الطهوي النابض بالحياة. هذه الوظيفة الديناميكية مثالية لأولئك الذين لديهم شغف بالطعام الهندي، ويتطلعون للتعلم ومستعدين لأداء مجموعة متنوعة من مهام المطبخ. كمساعد مطبخ ومساعد طباخ، ستدعم طاهينا الرئيسي من خلال ضمان سير العمل في المطبخ بسلاسة، وتحضير المكونات، والحفاظ على النظافة، والمساعدة في مهام الطهي كما هو موجه. إن تقديرك العميق للتقاليد والنكهات الطهو الهندية سيكون حاسماً في المساعدة في إعداد الأطباق اللذيذة التي تجسد معايير قائمتنا. توفر هذه الوظيفة فرصة ممتازة لتطوير مهاراتك في بيئة سريعة، وصديقة، وموجهة نحو الفريق.

المسؤوليات

• مساعدة الطاهي في تحضير وطهي الأطباق الهندية كما هو موجه.
• ضمان نظافة وتنظيم محطات المطبخ ومناطق الطهي.
• تحضير المكونات من خلال التنظيف، والتقشير، والتقطيع، والتجزئة حسب الحاجة.
• إدارة مخزون المطبخ وإبلاغ الطاهي بنقص المخزون أو احتياجات المعدات.
• الحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة لضمان الامتثال الصحي.
• تشغيل معدات المطبخ بأمان والإبلاغ عن أي أعطال على الفور.
• الدعم في تزيين وتقديم الأطباق لضمان اتساق العرض.
• استلام، وتفريغ، وتخزين الإمدادات بسرعة والحفاظ على غرفة التخزين منظمة.
• المساعدة في مراقبة حصص الطعام والتحضير لتقليل الفاقد.
• تقديم المساعدة في الوقت المناسب للطاهي خلال أوقات الذروة أو الأحداث.
• التعاون مع موظفي المطبخ لتلبية معايير خدمة العملاء والجودة.
• التواصل بفعالية مع فريق العمل في الواجهة حول توافر الأطباق.

المتطلبات

• خبرة سابقة في بيئة المطبخ تركز على المأكولات الهندية.
• مهارات طهي أساسية، بما في ذلك التقطيع، والتقشير، وتحضير المكونات.
• فهم معايير النظافة وسلامة المطبخ مطلوب.
• القدرة على اتباع الوصفات والتوجيهات من الطاهي الرئيسي بدقة.
• مهارات تنظيم وإدارة الوقت قوية للتعامل مع مهام متعددة.
• استعداد للعمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع.
• قادر على العمل بشكل جيد في فريق وتحت الضغط في مطبخ مشغول.
• مهارات تواصل ممتازة للتنسيق مع موظفي المطبخ والخدمة.